1 / 77



Republika e Kosovës
Republika Kosova-Republic of Kosovo
Qeveria-Vlada-Government





RREGULLORE (QRK) NR. 18/2016 PËR REGJISTRIMIN DHE APROVIMIN E OPERATORËVE TË
BIZNESIT ME USHQIM
1



REGULATION (GRK) NO. 18/2016 FOR REGISTRATION AND APPROVAL OF FOOD BUSINESS
OPERATORS
2



UREDBA (VRK) BR. 18 /2016 O REGISTRACIJI I ODOBRAVANJU OPERATORA POSLOVANJA SA
HRANOM
3


1
Rregullorja (QRK) Nr. 18/2016 për Regjistrimin dhe Aprovimin e Operatorëve të Biznesit me Ushqim, është miratuar në mbledhjen e 120 të Qeverisë së
Kosovës, me Vendimin Nr.04/120, datë 14.12.2016.
2
Regulation (GRK) No.18/2016 for Registration and Approval of Food Business Operators, was approved on 120 meeting of the Government of Kosovo, with
the decision No.04/120, date 14.12.2016.
3
Uredba (VRK) Br.18 /2016 o Registraciji i Odobravanju Operatora Poslovanja sa Hranom, usvojen je na 120 sednicu Vlade Kosova, odlukom Br.04/120,
datum 14.12.2016.

2 / 77

Qeveria e Republikës së Kosovës,

Në mbështetje të nenit 93 (4) të Kushtetutës së
Republikës së Kosovës, në pajtim me Nenin 12
paragrafi 3 të Ligjit Nr.03/L-016 për Ushqimin
(Gazeta Zyrtare e Republikës së Kosovës
Nr.49/25.03.2009), dhe nenin 19 (6.2) të
Rregullores së Punës së Qeverisë Nr.09/2011
(Gazeta Zyrtare, Nr.15, 12.09.2011),


Miraton:


RREGULLORE (QRK) NR.18./2016 PËR
REGJISTRIMIN DHE APROVIMIN E
OPERATORËVE TË BIZNESIT ME
USHQIM



KAPITULLI I - DISPOZITAT E
PËRGJITHSHME

Neni 1
Qëllimi

Me këtë rregullore përcaktohen kriteret dhe
procedurat për regjistrimin dhe aprovimin e
operatorëve të biznesit me ushqim.

Neni 2
Fushëveprimi

Dispozitat e kësaj rregullore janë të detyrueshme
për të gjithë operatorët e biznesit të ushqimit që
marrin pjesë në procesin e regjistrimit dhe
aprovimit.
The Government of the Republic of Kosovo

Pursuant to Article 93 (4) of the Constitution of
the Republic of Kosovo,pursuant with article 12
paragraph 3 of the Food Law Nr.03/L-016,
(Official Gazette of the Republic of Kosovo No.
49/25.03.2009 ) and article 19 (6.2) of the On
Work of Government No. 09/2011 ( Official
Gazette No.15, 12.09.2011),

Approves:


REGULATION NO.18/2016 FOR
REGISTRATION AND APPROVAL OF
FOOD BUSINESS OPERATORS



CHAPTER I - GENERAL PROVISIONS


Article 1
Scope

This regulation lays down rules and procedures
for registration and approval of food business
operators.

Article 2
Subject matter

Provisions of this regulation are mandatory to all
food business operators taking part in the
process of registration and approval.

Vlada Republike Kosova,

Na osnovu člana 93(4) Ustava Republike
Kosova , u skladu sa članom 12 Zakona
Br.03/L-016 O Hrani , (Sluzbeni List
Republike Kosova Br.49/25.03.2009), i člana
19 stav (6.2) Pravilnika o Radu Vlade
Repoublike Kosova Br. 09/2011, (Službeni
List Br.15, 12.09.2011)

Donosi:


UREDBA VRK BR.18/2016 O
REGISTRACIJI I ODOBRAVANJU
OPERATORA POSLOVANJA SA
HRANOM


POGLAVLJE I - OPŠTE ODREDBE


Član1
Namena


Ovim uredbom određuju se pravila i postupci
za registraciju i odobravanje operatora
poslovanja sa hranom.

Član 2
Delokrug

Odredbe ovog uredbe su obavezne za sve
operatore poslovanja sa hranom koji
ućestvuju u procesu registracije i
odobravanja.
3 / 77

Neni 3
Përkufizimet


1.Shprehjet e përdorura në ketë rregullore, kanë
këtë kuptim:

1.1. Përpunimi i produkteve në vendin e
origjinës – nënkupton të gjitha procedurat e
përpunimit të mëtejmë dhe përgatitjes së
produkteve ushqimore primare dhe atyre të
papërpunuara, në objektin ku prodhohen;

1.2. Prerja, copëzimi apo bluarja e mishit
gjatë shërbimit – nënkupton prerjen,
copëzimin apo bluarjen e mishit aty për aty,
në objektet e shitjes me pakicë, sipas
kërkesës së blerësit;

1.3. Autoriteti Kompetent – nënkupton
Agjencinë e Ushqimit dhe Veterinarisë;


1.4. Objekti – nënkupton ndërtesën ose
hapësirat në të cilat përgatitet, prodhohet,
përpunohet, ruhet ushqimi ose lënda e parë;

1.5. Subjekti – nënkupton personin fizik ose
juridik, përgjegjës për veprimtaritë lidhur me
ushqimin;

1.6. Regjistri – nënkupton formën fizike
ose elektronike të evidentimit dhe mbajtjes së
shënimeve të subjekteve të cilat merren me
ushqim;
Article 3
Definitions


1.Terms used in this Regulation shall mean:


1.1. Processing of products in the place of
origin-It means all further processing
procedures and preparation of primary food
products and unprocessed products at the
premises where they are produced;


1.2. Cutting, grinding or fragmentation of
the meat at the facility It Means cutting,
grinding or fragmentation of meat at the
spot in retail facilities, as requested by the
buyers;

1.3. The competent authority- means the
Food and Veterinary Agency;



1.4. Premise Means building or premises in
which the food is prepared, produced,
processed or stored or raw materials;

1.5. Business operaotor Means the
establishment persons or legal persons in
charge for the activity related to the food;

1.6. Register – Means Electronic or Hard
copy form of the record keeping of the food
operators having as activity food;

Član 3
Definicije




1.Upotrbljeni izrazi u ovom uredbe imaju
sledeći značaj:

1.1. Prerada proizvoda na mestu
porekla - podrazumeva sve postupke
daljnje obrade, prerade i dorade primarnih
i neprerađenih proizvoda na mestu njihove
proizvodnje;
\

1.2. Rasijecanje i mljevenje mesa tokom
usluge – podrazumeva rasijecanje ili
mljevenje mesa u maloprodajnom objektu
na zahtev kupca na licu mjesta;


1.3. Nadleţni Organ - podrazumeva
Agenciju za Hranu i Veterinarstvo;




1.4. Objekat – podrazumeva zgradu ili
prostorije u kojem se priprema, proizvodi,
preradjuje i ćuva hrana ili sirovina;

1.5. Subjekat – podrazumeva fizićko ili
pravno lice, odgovorno za delatnosti sa
hranom;

1.6. Registar – podrazumeva fizicki ili
elektronski naćin evidentiranja i držanja
podataka subjekata delatnosti sa hranom;

4 / 77


1.7. Aprovimi – nënkupton veprimin
administrativ të cilin Autoriteti Kompetent e
ndërmerr për t’a lejuar operatorin e biznesit
me ushqim me prejardhje shtazore për t’u
marrë me atë veprimtari;

1.8. Regjistrimi – nënkupton veprimin
administrativ të cilin Autoriteti Kompetent
e ndërmerr për t’a regjistruar operatorin e
biznesit me ushqim në evidencën e tij;


1.9. Ushqim primar - prodhim primar –
nënkupton të mirat materiale të përfituara
nga lënda e parë pa iu nënshtruar procesit të
përpunimit;


1.10. Personi i autorizuar – nënkupton
inspektorin e Autoritetit Kompetent ose
personin të cilit Autoriteti Kompetent i ka
deleguar detyra specifike të cilat ndërlidhen
me kontrollet zyrtare;

1.11. Eviscerimi – nënkupton nxjerrjen e
organeve të brendshme nga hapësirat e trupit
të kafshës së therur;


1.12. Karenca – nënkupton kohën e
zbërthimit të barërave apo produkteve
medicinale veterinare nga indet e kafshës.



1.7. Approval – Means official procedure
which is undertaken by Competent
Authority in order to grant the permition for
activity to Food Bysines Operator dialing
with food of animal origin;


1.8. Registration – Means official
procedure which is undertaken by
Competent Authority for regjistration of
Food busines operator in its evidence;



1.9. Prmary food-primary production”-It
means the material goods derived from raw
materials without undergoing a
manufacturing process;


[
1.10. Authorized person –Means
competent authority inspector or person to
whom authority did delegate specific duties
regarding official controles;


1.11. Evasciration – Means removal of
eddible and non edible parts from the
carcass of slaughtered animal;



1.12. Withdrawal period” – Means the
withdrawal period of the veterinary
medicinal product from tissues of animal.



1.7. Odobrenje – podrazumeva upravni
postupak kojim Nadležni Organ
preduzima da dozvoljava rad opratoru
poslovanja sa hranom životinjkog porekla;


1.8. Registracija - podrazumeva upravni
postupak kojim Nadležni Organ
preduzima za registraciju operatora
poslovanja sa hranom u njeguvu
evidenciju;

1.9. Primarna hrana - primarna
proizvodnja - podrazumeva materjalna
dobara dobivena iz sirovine bez
nadležanja procesu prerade;


1.10. Ovlasčeno lice - podrazumeva
inspektora Nadležnog Organa ili osobu
kojoj je Nadležni Organ delegirao
specifićne zadatke u vezi službene
kontrole;

1.11. Evisceracija-podrazumeva vađenje
unutrašnjih organa sa telesnih šupljina
zaklane životinje;


1.12. Karenca–podrazumeva vreme
poluraspada lekova ili veterinarskih
medicinalnih proizvoda sa tkiva životinje.


5 / 77

KAPITULLI II - DISPOZITAT E
POSAÇME PËR OBJEKTET TË CILAT I
NËNSHKTROHEN KONTROLLIT TË
INSPEKSIONIT VETERINAR



Neni 4
Objektet të cilat i nënshtrohen regjistrimit


1. Regjistrimi është i obliguar për:

1.1. objektet e prodhimtarisë primare të
ushqimit me prejardhje shtazore;

1.2. objektet të cilat përdoren si hapësira
private banesore, në të cilat përgatitet
rregullisht ushqimi me prejardhje shtazore
për plasim në treg;


1.3. objektet ku ushtrohet veprimtaria e
deponimit të ushqimit me prejardhje
shtazore, për të cilat nuk nevojiten kushtet e
temperaturave të kontrolluara;





1.4. pikat e grumbullimit të qumështit nga
dy, ose më tepër prodhues, te cilat furnizojnë
vetëm një objektet të aprovuar për përpunim
të qumështit dhe produkteve të tij;

1.5. objektet për mbushjen dhe paketimin e
mjaltit dhe produkteve tjera nga bletët;



1.6. operatori i biznesit i cili merret me
CHAPTER II - SPECIFIC PROVISION FOR
FACILITIES WHICH ARE SUBJECT TO
VETERINARY INSPECTION CONTROL


Article 4
Establishments to be subject to the
Registration

1. The registration is mandatory to:

1.1. establishments of primary production of
food of animal origin;

1.2. premises which are used as private
residential spaces in which regularly is
prepared food of animal origin for
placement on the market;






1.3. the place of business facilities for
storage of food of animal origin for which
are not needed temprature controlled
conditions;

1.4. collection point of milk from two or
more producers supplying only one
approved processing establishment of the
milk and products thereof;

1.5. facilities for filling and packaging of
honey and other bee products;


1.6. The food business operator
POGLAVLJE II - POSEBNE ODREDBE
ZA OBJEKTE KOJI SE PODLEŢU
NADZORU VETERINARSKE
INSPEKCIJE
Član 4
Objekti koji podleţu registraciji




1. Registracija je obavezna za:

1.1. objekte u primarnoj proizvodnji hrane
životinjskog podrekla;

1.2. objekte koji se koriste kao privatni
stambeni prostori, u kojima se redovno
priprema hrana životinjskog porekla radi
stavljanja na tržište;

















1.3. objekte u kojima se obavlja delatnost
skladištenja hrane životinjskog porekla
koju nije potrebno skladištiti u uslovima
kontrolisane temperature;


1.4. sabirališta mleka od dva ili više
proizvođača u sastavu otkupa od jednog
objekta odobrenog za preradu mleka i
preradu mlečnih proizvoda;

1.5. objekte u kojima se obavlja delatnost
punjenja i pakovanja pčelinjih proizvoda;


1.6. Prevozna sredstva za hranu
6 / 77

transportin e ushqimit me origjinë shtazore ,
dhe mjetet e tij transportuese.



2. Objekte nga paragrafi 1, nënpargrafi 1.1. i
këtij neni që merren me prodhimtarinë primare
të ushqimit me origjinë shtazore janë:

2.1. objektet në të cilat prodhohet qumështi i
freskët, vezët për konsum, produketet e
bletës, apo vendet ku kultivohen peshqit;

2.2. objektet tjera në të cilat ushtrohet
veprimtaria e prodhimit të ushqimit me
prejardhje shtazore, të cilat nuk janë përfshirë
në nënparagrafin 2.1 të paragrafit 2 të këtij
neni;


2.3. të gjitha subjektet nga paragrafi 1 i këtij
neni, janë të obliguara që t’i plotësojnë
kërkesat e përkatëse të parapara me
Rregulloren Nr 11/2011 Për Higjienën e
Produkteve Ushqimore.


3. Regjistrimi i objekteve të cilat e furnizojnë
konsumatorin e fundit posaçërisht në vendin e
prodhimit me sasi të vogla të qumështit të freskët
dhe të produkteve të bletës nuk është i
obligueshëm.

4. Sasitë e vogla të produkteve primare të
destinuara për shitje drejtpërsëdrejti
konsumatorit të fundit dhe kushtet që duhet t’i
plotësojnë janë të përcaktuara me nenin 14
having as activity the transport of food of
animal origin and his means of tyransport.


2. Facilities in paragraph 1, subparagraph 1.1. of
this Article dealing with primary production of
food of animal origin are:

2.1. facilities in which is produced fresh
milk, eggs for human consumption, bee
products or places where fish is grown;

2.2. other facilities in which is conducted
the producrtion of activity of food of animal
origin which are not included in
subparagraph 2.1;


2.3. all business operators from paragraph 1
of this Article, are obliged to meet the
relevant requirements provided by
Regulation No 11/2011 for the hygiene of
foodstuffs.

3. No mandatory registration is needed for
business operators supplying final consumer
especially at the place of production in small
quantities of fresh milk and bee products.


4. Small quantities of primary products intended
for direct sale to final consumer and
requirements to be met are set out in Article 14,
subparagraph 2.2 of pragraph 2 of this
životinjskog porekla, ukoliko je subjekt u
poslovanju s hranom registrovan za
poslove prevoza.

2. Objekti iz stava 1 podstav 1.1. ovoga člana
koji se bave primarnom proizvodnjom hrane
životinjskog porekla su:

2.1. objekti u kojima se proizvode sirovo
mleko, konzumna jaja, pčelini proizvodi i
uzgajališta riba;


2.2. drugi objekti u kojima se obavljaju
delatnosti primarne proizvodnje hrane
životinjskog porekla, a koji nisu
obuhvaćeni na podstavovima 2.1 stav 2
ovog člana;

2.3. sve objekte iz stava 1 ovoga člana
moraju ispunjavati odgovarajuće zahteve
propisane Uredbom Br. 11/2011 o
Higijeni Hrane Prehrambeni Proizvoda.


3. Registracija objekata, koji manjim
količinama sirovog mleka i pčelinjih
proizvoda snabdevaju krajnjeg potrošača
isključivo na mjestu proizvodnje nije
obavezna.

4. Manje količine primarnih proizvoda
namenjene izravnoj prodaji krajnjem
potrošaču te uslove i koje objekti moraju
ispunjavati određeni su clanom 14, podstava
7 / 77

nënparagrafin 2.2. të paragrafit 2 të kësaj
rregullorje.

5. Objektet e regjistruara sipas paragrafit 1 ,
nënparagrafit 1.5. të këtij neni, produktet e tyre
mund t’i plasojnë në treg , si në vijim:


5.1.duke i shitur ato në vendin e prodhimit;

5.2. përmes ofertës së tyre turistike në kuadër
të objektit hotelier;

5.3. objekte të tregtisë me pakicë duke
furnizuar drejtpërsëdrejti konsumatorin e
fundit;

5.4. në tregje ose ekspozita tregtare.

6. Objektet të regjistruara, sipas paragrafit 1,
nënparagrafit 1.2, të këtij neni, produktet e
tyre mund t’i plasojnë në treg, në format si
në vijim:

6.1. duke i shitur ato në vendin e prodhimit;

6.2. përmes ofertës së tyre turistike në kuadër
të objektit hotelier;

6.3. ekspozita tregtare.





regulation.


5. Facilities registered under subparagraph 1.5.
paragraph 1 of this Article, their products may
be placed on the market, as follows:


5.1. selling them in the place of production;

5.2. through their offer within the hotel
facilities;

5.3. retail facilities supplying directly the
final consumer;


5.4. markets or trade exhibitions.

6. Facilities registered under sub-paragraph 1.2.
paragraph 1 of this article, their products may be
placed on the market in the following format:


6.1. selling them in the place of production;

6.2. through their offer within the hotel
facilities;

6.3. trade exhibitions.





2.2 stava 2 ovog uredbe.


5. Registrirani objekti iz stava 1 podstav 1.5.
ovoga člana, mogu svoje proizvode stavljati
na tržište:

5.1. prodajom na mjestu proizvodnje;

5.2. u vlastitoj turističkoj ponudi u okviru
ugostiteljskog objekta;

5.3. u maloprodajnim objektima koji
snabdevaju izravno krajnjeg potrošača;


5.4. na tržnicama ili prodajnim izložbama.


6. Registrirani objekti iz stava 1podstav 1.2
ovoga člana, mogu svoje proizvode stavljati
na tržište:



6.1. prodajom na mjestu proizvodnje;

6.2. u vlastitoj turističkoj ponudi u okviru
ugostiteljskog objekta;

6.3. prodajnim izložbama.



8 / 77

Neni 5
Procedurat e regjistrimit të objekteve të
operatorëve të biznesit me ushqim me
prejarrdhje shtazore

1. Operatori i Biznesit me Ushqim me
prejardhje shtazore, është i obliguar që në afat
prej 30 ditësh, para plasimit të ushqimit në treg
t’i parashtrojë kërkesë për regjistrimin e objektit
përkatës, Drejtorisë së Shëndetit Publik sipas
Shtojcës 1 të kësaj rregullore.


2. Kërkesës nga paragrafi 1 i këtij neni, varësisht
nga lloji i veprimtarisë se operatorit të biznesit i
bashkëngjitet njëra nga këto dëshmi:


2.1. certifikata e Regjistrimit të Biznesit nga
Ministria e Tregëtisë dhe Industrisë;

2.2. certifikata e Numrit Identifikues të
Fermerit -NIF.



3. Sipas kërkesës së parashtruar nga operatori i
Biznesit me Ushqim , Drejtoria e Shëndetit
Publik , regjistron objektin përkatës në regjistër.


4. Operatorit të Biznesit me Ushqim nga
paragrafi 3. i këtij neni, Kryeshefi Ekzekutiv
nxjerr vendimin për regjistrim.

5. Me kërkesën e operatorit të biznesit me
Article 5
Registration procedures of pemises of food
busines operators with animal origin


1. Food Business Operator of food of animal
origin, is obliged within 30 days, before placing
the food on the market to submit an application
for registration of the relevant premise to the
Directorate of the Public Health according to the
form under Annex I of this Regulation.

2. To the request from paragraph 1 of this
Article, depending on the type of business
activity that operator carries out shall be attached
the following evidences.

2.1. business Registration Certificate from
Ministry of Trade and Industry;


2.2. certificate for Agricultural Economy.


3. Upon submited request by the Food Business
Operator , Directorate of Public Health , lists the
corresponding premise in the register of
registered facilities.


4. The Chief Executive from paragraph 3 of this
article issues the decision for registration of the
Food busineesss operator.

5.On request of the Food business operator for
Član 5
Postupci registracije objekata operatora
poslovanja sa hranom ţivotinjskog porekla


1. Operator poslovanja sa hranom
životinjskog porekla je obavezan da podnosi
zahtev za registraciju objekta Direkciji za
Javno Zdravstvo, najmanje 30 dana prije
predviđenog početka stavljanja hrane na
tržište , na obrascu iz Priloga 1. Ovog Uredbe

2. Uz zahtev iz stavka 1 ovoga člana , zavisno
od vrste delatnosti operatera poslovanja sa
hranom, obvezno je priložiti jedno od
navedenih dokaza:

2.1. uverenje o registraciju biznisa sa
Ministarstva Trgovine i Industrije;


2.2. uverenje o Broju Identifikacije
Farmera- NIF.

3. Po podnesenom zahtevu od strane
Operatora Poslovanja sa Hranom, Direkcija
za Javno Zdravstvo upisuje objekt u Upisnik
registrirovanih objekata.


4. Operatoru Poslovanja sa Hranom iz stava 3
ovoga člana, Izvršni Načelnik izdaje rješenje
o registraciji.

5. Na zahtev operatora poslovanja sa hranom,
9 / 77

ushqim, për objektin e regjistruar, Drejtoria e
Shëndetit Publik, lëshon vërtetim për
regjistrimin e objektit.


6. Operatori i Biznesit me Ushqim me
prejardhje shtazore është i obliguar që në afat
prej tetë (8) ditësh ta informojë Drejtorinë e
Shëndetit e Publik, për çfarëdo ndryshimi të te
dhënave sipas paragrafit 1 i këtij neni. Nëse
bëhen ndryshime në dokumentet nga paragrafi
2 i këtij neni, duhet bashkëngjitur edhe
deklarata për ndryshimet e bëra.


7. Në rast të ndërprerjes së ushtrimit të
veprimtarisë, Operatori i Biznesit me Ushqim,
obligohet që në afatin prej tridhjetë (30) ditësh, ti
paraqes kërkesë Drejtorisë së Shëndetit Publik,
për shlyerjen nga regjistri sipas të Shtojcës 4 të
kësaj Rregullore.



[
8. Pezullimi i punës së objektit të regjistruar
mund të zgjasë më së shumti gjashtë (6) muaj,
pas këtij afati objekti, sipas detyrës zyrtare
çregjistrohet nga Regjistri.




9. Në regjistrin e objekteve të regjistruara
mbahen shënimet elektronike nga Shtojca 1 të
kësaj Rregullore.



the registered establishment the Directorate of
Public Health issuess the certificate for
registration of the establishment.


6. The business operator with food of animal
oirigin is obliged that within 8 days infrom the
Directoreate of Public Health for any
modification of data in the Form under
paragraph 1 of this article .If modifications have
been made in documentations from paragraph 2
of this article , the declaration for modifications
shall be attached.


7. In case of termination of the activity , the
Food Busiuness Operator is obliged that within
(30) days to submitt a request to the Directorate
of Public Health for withdrawal from the
register according to the Form of Annex 4 of this
Regulation.





8. Susspension of the work of the registered
establishment may last at maximum (6) months ,
after this deadline officialy , the establishment
shall be removed from the register.



9. In the register of the registered establishment
shall be kept electronic data from the Form of
the Annex 1 of this Regulation.



Direkcija za Javno Zdravstvo izdaje potvrdu o
registraciji.


6. Operator Poslovanja sa Hranom
životinjskog porekla mora u roku od osam (8)
dana obavestiti Direkciju za Javno Zdravstvo
o svakoj promjeni podataka , na obrascu iz
stava 1 ovoga člana. Ukoliko se radi o
promenama navedenima u dokumentima iz
stava 2 ovoga člana, potrebno je iste priložiti
obaveštenje.



7. U slučaju prestanka obavljanja delatnosti
operator poslovanja sa hranom u roku od
trideset (30) dana mora Drirekciji za Javno
Zdravstvo podneti zahtev za brisanje iz
upisnika na obrascu iz Priloga 4 ovoga
Uredbe.



8. Obustava rada registriranog objekta može
trajati najviše šest (6) meseci, u kojem slučaju
se objekt po službenoj dužnosti briše iz
Registra registrirovanih objekata.


9. U upisniku registriranih objekata vode se, u
elektronskom obliku, podaci navedeni u
obrascu iz Priloga 1 ovog Urdbe.



10 / 77

Neni 6
Mbajtja e Regjistrit


1. Regjistrat e objekteve të cilat i nënshtrohen
kontrollit të Inspekcionit të Veterinarisë i mban
Drejtoria e Shëndetit Publik, në formë fizike dhe
elektronike.


2. Për vendosjen e të dhënave në regjistër, sipas
paragrafit 1 të këtij neni, është përgjegjëse
Drejtoria e Shëndetit Publik.


3. Të drejtën për qasje në të dhënat e regjistrit e
kanë vetëm organet kompetente të Agjencisë,
nëse kjo nuk është në kundërshtim me
legjislacionin përkatës për mbrojtjen e të
dhënave personale.


Neni 7
Objektet të cilat i nënshtrohen aprovimit


1. Në përputhje me dispozitat e kësaj rregullore,
aprovimi është i obligueshëm për:

1.1. objektet të cilat ushtrojnë veprimtari për
të cilën janë paraparë kushtet në Shtojcën III
të Rregullores Nr 12/2011 për Përcaktimin e
rregullave specifike të Higjienës së Ushqimit
me Prejardhje Shtazore;

1.2. objektet për therjen dhe copëtimin e
mishit të kafshëve thundrake: lopë, dhi, dele,
derra dhe kuaj;
Article 6
Record Keeping


1. The records for facilities which are subject to
Veterinary Inspectoion control shall be kept by
the Directorate of Public Health in the electronic
form and hard copy.


2. For data entry in the register according to
paragraph 1 of this article is responsible the
Directorate of Public Health.

3. The right to access in the data of the Register
have only authorized bodies of the Agency if it
does not violate provizions of privatecy
protection acts.

Article 7
Facilities that are subject to approval



1. In accordance with the provisions of this
Regulation, approval is mandatory for:

1.1. facilities that perform activities for
which are provided conditions in Annex III
of Regulation No 12/2011 Laying Down
Specific Rules on Hygiene of Food of
Animal Origin;

1.2. slaughtering and cutting facilities of
meat of ungulates: cows, goats, sheeps,
swine and horses;
Član 6
VoĎenje Upisnika




1. Registri objekata koji podležu nadzoru
veterinarske inspekcije vodi Direkcija za
Javno Zdravstvo u elektroničkom i fizickom
obliku.


2. Za upis podataka u registre iz stava 1 ovog
člana ovlaščena je Direkcija za Javno
Zdravstvo.



3. Pravo na pristup podacima u registra imaju
samo nadležni organi Agencije, ukoliko nije
suprotno zapisano sa odredjenim pravilima za
zaštitu lićnih podataka.


Član 7
Objekti koji podleţu odobravanju


1. U skladu s odredbama ovoga uredbe
odobravanje obavezno je za:

1.1. objekte koji obavljaju delatnosti za
koje su propisani uslovi u prilogu III
Uredba Br 12/2011 O Utvrdjivanju
Specifičnih Pravila Higijene Hrane
Životinjskog Porekla;

1.2. objekti za klanje i rasecanje mesa
domaćih papkara i kopitara – goveda,
koze, ovce, svinje, konji;
11 / 77


1.3. objektet për therjen dhe copëtimin e
mishit të shpezëve dhe lepujve;

1.4. Objektet për therjen dhe copëtimin e
mishit të kafshëve të egra të kultivuara;


1.5. objektet për përpunimin dhe copëtimin e
kafshëve të egra;

1.6. objektet për prodhimin e mishit të bluar,
përgatitjeve të mishit dhe mishit të ndarë
mekanikisht nga ashti;

1.7. objektet për përpunimin e mishit,
suxhuk, prodhime të mishit të terur, ushqime
gjysmëfinale dhe finale të mishit, konserva,
dhjam/yndyrë dhe produkte tjera mishi;

1.8. objektet për guaca të gjalla:

1.8.1. hapësirat për pastrim;

1.8.2. hapësirat përgatitore të
prodhimeve.

1.9. objektet për prodhimet e peshkatarisë:

1.9.1. objektet për prodhimet e freskëta të
peshkatarisë;
1.9.2. përpunimi i peshkut;
1.9.3. tregtia me shumicë e peshkut;


1.3. slaughtering and cutting facilities of
meat of poultry and rabbits;

1.4. Slaughtering and cutting facilities of
meat of farmed wild game;


1.5. cutting and processing facilities of wild
game;


1.6. facilities for the production of minced
meat, meat preparations and mechanically
separated meat;

1.7. facilities for processing of meat -
sausage, dry meat products, semifinal and
final meat products, cans, grease, and other
meat products;

1.8. facilities for live moluscs:

1.8.1. Cleaning facilities;

1.8.2. Product preparatory area.

1.9. facilities for fishery products:

1.9.1. Facilities for fresh fishery
products.

1.9.2. Processing of fish;
1.9.3. Wholsale of fish;



1.3. objekti za klanje i rasecanje mesa
peradi i lagomorfa;


1.4. objekti za klanje i rasijecanje mesa
divljači iz uzgoja;

1.5. objekti za obradu i rasecanje divljih
životinja;


1.6. objekti za proizvodnju mlevenog
mesa, mesnih pripravaka i strojno
otkoštenog mesa;

1.7. objekti za preradu mesa u mesne
proizvode, kobasice, suhomesnati
proizvodi, polugotova i gotova jela od
mesa, konzerve, slanina i ostali proizvodi
od mesa;
1.8. objekti za žive školjkaše:

1.8.1. centri za pročišćavanje;

1.8.2. otpremni centri,

1.9. objekti za proizvode ribarstva:

1.9.1. objekti na kopnu za svježe
proizvode ribarstva,

1.9.2. prerada ribe;
1.9.3. veletržnica ribe;

12 / 77

1.9.4. tregtia me ankand.

1.10. objektet për qumësht dhe prodhime
qumështi:

1.10.1. Pikat e grumbullimit të qumështit,
të cilat furnizojnë dy e më shumë objekte
të aprovuara për përpunim të qumështit
dhe produkteve të tij;

1.10.2. objektet për përpunimin e
qumështit.

1.11. objektet për vezë:

1.11.1. qendrat e paketimit;

1.11.2. prodhimi i vezve të lëngshme;

1.11.3. përpunimi i vezëve.


1.12. objektet për përpunimin e bretkosave
dhe kërmijve;


1.13. objektet për grumbullimin dhe
përpunimin e dhjamit dhe yndyrës së shkrirë
të kafshëve;

1.14. objektet për përpunimin e lukthit,
shpretkave dhe zorrëve;

1.15. objektet për përpunimin xhelatinës;


1.16. objektet për prodhimin e kolagjenit.
1.9.4. Sale on auction.

1.10. facilities for milk and milk
products:

1.10.1. Milk collection stations, which
supply two or more objects
approved for processing of milk
and its products;

1.10.2 milk processing facilities.


1.11. egg facilities.

1.11.1. Packaging centres;

1.11.2. Liquid egg production;

1.11.3. Egg processing.


1.12. facilities for processing of frogs and
snails;

1.13. facilities for the collection and
processing of fat and melted animal fat;


1.14. facilities for processing of stomachs,
spleen and intestines;

1.15. facilities for processing gelatin;

1.16. facilities for the production of
1.9.4. aukcijska tržnica,

1.10. objekti za mleko i mlečne proizvode:



1.10.1. sabirališta mleka koje
snabdevaju dva i vise odobravanih
objekata za preradu mleka i njegovih
proizvoda;

1.10.2.objekti za preradu mleka.


1.11.objekti za jaja,

1.11.1. centri za pakovanje;

1.11.2. proizvodnja tekućih jaja;

1.11.3. prerada jaja.

1.12. objekti za preradu žaba i puževa;




1.13. objekti za sakupljanje i preradu
topljene životinjske masti i čvarke;


1.14. objekti za obradu želudaca,
mjehura i creva;

1.15. objekti za preradu želatine;

1.16. objekti za proizvodnju kolagena.
13 / 77


2. Përveç objekteve nga nënparagrafi 1.1. të
këtij neni, aprovimit i nënshtrohen edhe objektet
si në vijim:

2.1. objektet që kryejnë veprimtari të
përgjithshme:

2.1.1. deponimin e ushqimit me origjinë
shtazore në kushtet e temperaturës së
kontrolluar;

2.1.2. objektet për ripaketimin e ushqimit
me origjinë shtazore;


2.1.3. objektet e tregtisë me shumicë të
mishit, mishit të bluar, përgatitjeve të
mishit, mishit të zhveshur mekanikisht,
prodhimeve të mishit, të peshkut,
guacave të gjalla, qumështit të freskët dhe
prodhimeve të tij, vezëve dhe
prodhimeve të tyre, bretkosave dhe
kërmijve, dhjamit dhe yndyrave të
shtazëve, rrëcokëve, plancave shpretkave
dhe zorrëve të përpunuara, xhelatinës dhe
kolagjenit të përpunuar;



2.1.4. objektet eksportuese që afarojnë
me ushqim me origjinë shtazore, që nuk
janë përfshirë në Shtojcën III të
Rregullores Nr 12/2011 për Përcaktimin
e rregullave specifike të Higjienës së
collagen.
2. In addition to establishments from
subparagraph 1.1. of this Article, subject to the
approval are the following facilities:

2.1. facilities that perform general activities:


2.1.1. storage of food of animal origin in
controlled temperature conditions;





2.1.2. facilities for repackaging of food of
animal origin;


2.1.3. establishments for wholesale of
meat, minced meat, ,meat preparations,
mechanically seperated meat, meat
products, fish, liver moluscs , fresh milk
and products thereof, , eggs and egg
products, frogs and snails, fat and animal
fat processed spleen, gizzets, stomachs
and intestines, processed gelatine and
collagen;







2.1.4. establishminets exporting food of
animal origin , not included in Annex III
of Regulation No. 12/2011Laying Down
Specific Hygiene Rules of Food of
Animal Origin.

2. Osim objekata iz podstava 1.1. ovoga
člana, odobravanju se poležu i objekti kako
sledi:

2.1. objekti koji obavljaju opšte
delatnosti:

2.1.1. uskladištenje hrane životinjskog
porekla u uslovima kontrolisane
temperature;

2.1.2. objekti za prepakovanje hrane
životinjskog porekla;



2.1.3. objekti za veleprodaju mesa,
mlevenog mesa, mesnih pripravaka,
strojno otkoštenog mesa, proizvoda od
mesa, proizvoda ribarstva, živih
školjkaša, sirovog mleka i mlečnih
proizvoda, jaja i proizvoda od jaja,
žabljih krakova i puževa, topljene
životinjske masti i čvaraka, obrađenih
želudaca, mjehura i crijeva, prerađene
želatine i kolagena;




2.1.4. izvozni objekti koji posluju s
hranom životinjskog porekla, a nisu
navedeni u Prilogu III Uredba Br. 12/
2011 o Odredživanju specifićnih
pravila o higijeni hrane životinjskog
14 / 77

Ushqimit me prejardhje shtazore.

3. Mishi i kafshëve të egra të vrara i destinuar
për konsum publik, duhet të përpunohet në
objekte të aprovuara;

3.1. përdorimi personal i mishit të shtazëve
të egra të vrara nga ana e
bashkëpjesëmarrësve në gjah, nuk
konsiderohet konsum publik.

Neni 8
Procedura e aprovimit dhe aprovimit të
përkohshëm








1. Subjekti që afaron me ushqim me prejardhje
shtazore paraqet kërkesën Drejtorisë se Shëndetit
Publik të Agjencisë së Ushqimit dhe Veterinarisë
për aprovimin e objektit sipas Shtojcës 2 të
kësaj rregullore.


2. Kërkesës nga paragrafi 1, të këtij neni, i
bashkëngjitet:

2.1. certifikata e regjistrimit të Biznesit nga
Ministria e Tregtisë dhe Industrisë;

2.2. skica e objektit në të cilën paraqiten
hapësirat e projektuara, vendosja e pajisjeve
si dhe rrjedhja teknologjike e proceseve të
prodhimit, në përpjesëtimin 1:50 ose 1:100,
në mënyrë që renditja e hapësirave dhe
pajisjeve të jetë qartë e dukshme.


3. Meat of hunted wild animals intended for
public consumption shall be processed in
approved establishments;

3.1. personal use of meat of wild game
hunted by co-paerticipants in the hgunting is
not considered public consumption.



Article 8
Approval procedures and temporary
approval



1. The food business operator of food of animal
origin shall. submit a request to the Public
Health Directorate of the Food and Veterinary
Agency for approval facility according to the
form of Annex 2 to this regulation.


2. Application from paragraph 1 of this article
shall be accompanined by:

2.1. business Registration Certificate from
the Ministry of Trade and Industry;

2.2. plan and design of the facility in which
projected areas, set up of equipment and
technological flow of production processes,
in proportion 1:50 or 1: 100, so that the
sequence of spaces and equipment to be
clearly visible.
porekla.

3. Meso odstreljene divljači namejenjeno
javnoj potrošnji mora potjecati iz odobrenog
objekta;

3.1. lična upotreba mesa odstreljene
divljači suucesnika lova ne smatra se
javnom potrošnjom.



Član 8
Postupak odobravanja i privremenog
Odobravanja

1. Operator poslovanja sa hranom
životinjskog porekla podnosi zahtev za
odobravanje objekta Agenciji za Hranu i
Veterinarstvo, prema obrascu iz Priloga 2
ovog uredbe.



2. Zahtevu iz stava 1. ovoga člana prilaže se:


2.1. overenje o registraciji biznisa sa
Ministarstva Trgovine i Industrije;

2.2. plan objekta s ucrtanom opremom i
tehnološkim putovima proizvodnje, u
merilu 1:50, odnosno 1:100, tako da
raspored prostorija i opreme bude jasno
vidljiv.

15 / 77



3. Pas paraqitjes së kërkesës, Kryeshefi i
Agjencisë së Ushqimit dhe Veterinës, me
vendim, formon komisionin profesional i cili i
verifikon kriteret për aprovimin e objektit.

4. Kur objekti i plotëson kushtet e parapara me
legjislacionin në fuqi, komisioni profesional nga
paragrafi 3 i këtij neni, i dërgon Drejtorisë
Administratës procesverbalin mbi të gjeturat nga
vendi i shikimit të objektit, si dhe propozimin
për aprovim.

5. Pas aprovimit, objektet shënohen në Regjistrin
e objekteve të aprovuara për afarizëm me
ushqim dhe i përcaktohet numri i aprovimit.



6. Autoriteti Kompetent mund të jep aprovim të
përkohshëm në kohëzgjatje prej tre (3) muaj, në
qoftë se vërtetohet se operatori i biznesit me
ushqim ende nuk i plotëson të gjitha kërkesat në
lidhje me infrastrukturën dhe pajisjet.

6.1. nëse në kontrollin pas tre (3) muajsh
vërtetohet se operatori i biznesit me ushqim i
plotëson të gjitha kërkesat Autoriteti
kompetent jep aprovimin;


6.2. në qoftë se vjen deri të progresi i qartë
mirëpo operatori i biznesit me ushqim nuk i
plotëson të gjitha kushtet, Autoriteti


3. Upon application, the Chief Executive of the
Food and Veterinary Agency, with the decision
establishes profesional committee which verifies
criteria for the approval of the facility.

4. When the facility meets the criterias set by
the legislation in force, professional commission
from paragraph 3 of this Article, the
Administration Department draft and delivers
report on the findings from the on-spot visit of
the facility, as well as the proposal for approval.

5. On the basis of approval issued by the
competent authority, the operator shall be
entered in the register of approved facilities for
business with food and shall be granted
determine the number of approval.

6. Competent Authority may grant a temporary
approval for a period of (3) three months, if it is
proved that the food business operator does not
yet meet all the requirements relating to
infrastructure and equipment.

6.1. if during control after three (3) months
the food business can prove that operator
meets the other requirements ,the competent
authority shall grant the approval;

6.2. if it comes to a clear progress but food
business operator does not meet all the
conditions, the competent authority may

3. Po podnesenom zahtevu, Izvrsni Nacelik
Agencije za Hranu i Veterinarstvo, odlukom
obrazuje stručnu komisiju koje obavlja
proveru kriterija objekta za odobravanje.


4. U slučaju ako objekat ispunjava uslove,
predvidjene zkonodavstvom na snazi, stručna
komisija , iz stava 3 ovoga člana, dostavlja
Direkciji za Administraciju zapisnik o
nalazima sa licu mesta u objektu, kao i
predlog za odobravanje.

5. Nakon odobravanja, objekti se upisuju u
Registar odobrenih objekata za poslovanje sa
hranom te mu se dodeluje odobreni broj.



6. Nadležni organ može privremeno odobriti
objekat u trajanju od tri (3) meseci ako se
ustanovi da operator biznesa sa hranom nije
još ispunio celokupne uslove u vezi
infrastrukture i opreme.

6.1. ako se u toku kontrole nakon tri (3)
mjeseca uverava daoperator biznesa sa
hranom ispunjava sve uslove, nadležni
organ izdaje odobrenje;


6.2. ukoliko se dostigao vidljivi napredak,
međutim operator biznesa sa hranom ne
ispunjava sve uslove, nadležni organ
16 / 77

kompetent mund të zgjas aprovimin e
përkohshme të punës.

7. Aprovimi i përkohshëm nuk do të vlej më
shumë se gjashtë 6 muaj.


8. Në rast të ndërprerjes së ushtrimit të
veprimtarisë nga operatori i biznesit me ushqim i
njëjti ka për obligim që në afat prej (gjashtë) 6
muajsh, Drejtorisë së Shëndetit Publik, ti paraqes
kërkesën për largim nga regjistri i operatorëve të
aprovuar me formularin nga Shtojca 3 e kësaj
rregullore.

Neni 9
Vlerësimi i objektit


1. Procedura e vlerësimit për aprovimin e
objektit nga neni 8 paragrafi 3, i kësaj
rregullore, përfshinë:


1.1. vlerësimin për plotësimin e kushteve të
infrastrukturës dhe pajisjeve të objektit;


1.2. verifikimin e planit të sistemit të
vetëkontrollit lidhur me hapat teknologjik që
do të kryhen në objektin përkatës.


2. Për vërtetimin e përputhshmërisë të sistemit të
vetëkontrollit, subjekti që afaron me ushqim
duhet të dëshmoj me dokumentet të cilat kanë së
extend the temporary approval .

7. The temporary approval shall not be valid for
more than 6 months.



8. In the case of termination of operation of the
food business operator, the same has the
obligacion that within six (6) months submitt a
request to the Department of Public Health, for
removal from the register of approved operators
in the form of Annex 3 this regulation.


Article 9
Assessment of facility


1. Assessment procedure for the approval of the
facility by Article 8 paragraph 3 of this
Regulation, including:


1.1. assess the fulfillment of the conditions
of the infrastructure and equipment of the
facility;

1.2. verification of self-control system plan
associated with technological steps to be
performed in the corresponding facility.


2. To verify the compatibility of the self-control
system, food business operator must prove with
documents that have at least:
može produžiti privtemena odobravanje.

7. Privremeno odobravanje ne može potrajati
više od šest 6 meseci.



8. U slučaju prestanka obavljanja delatnosti sa
strane operatora biznesa sa hranom, isti mora
najkasnije u roku od 6 meseci, Direkciji za
Javno Zdravsvo podneti zahtev za brisanje iz
registra na obrascu iz Priloga 3 ovoga
pravilnika.



Član 9
Procena objekta


1. 1. Postupak procene za odobravane objekata
iz člana 8 stava 3 ovog uredbe obuhvata:



1.1. utvrđivanje ispunjavanja uslova
infrastrukture i opreme u objektu;


1.2. utvrđivanje plana sustava
samokontrole , vezano uz tehnološke
postupke, koji će se obavljati u objektu.



2. Za utvrđivanje usklađenosti sustava
samokontrole subjekt u poslovanju s hranom
mora predočiti dokumentaciju, koja sadrži
17 / 77

paku:

2.1. planin e pastrimit dhe dezinfektimit të
objektit dhe të mbajtjes së higjienës
personale;

2.2. planin e kontrollit të dëmtuesve;

2.3. planin e kontrollit të ujit për pije;

2.4. dëshmitë për shëndetin e të punësuarve
që vijnë në kontakt me ushqimin, në pajtim
me legjislacionin në fuqi;

2.5. planin e edukimit të punëtorëve;

2.6. planin për plotësimin e kushteve
mikrobiologjike dhe kritereve tjera të
parapara;

2.7. planin e hapave të vetëkontrollit të
zhvilluar në pajtim me parimet e sistemit
HACCP, sipas nenit 6, të Rregullores Nr.
11/2011, për Higjienën e prodhimeve
ushqimore;

2.8. planin e gjurmëshmërisë të prodhimit,
rrjedhës së lëndës së parë dhe ushqimit;

2.9. planin për menaxhimin e nënprodukteve
me prekardhje shtazore të cilat nuk janë të
dedikuara për ushqim për njerëz, por që
krijohen në objekt ose pranohen nga jashtë.



2.1. cleaning and disinfection plan of the
building and maintenance of personal
hygiene;

2.2. pest control plan;

2.3. control plan for drinking water;

2.4. the evidence for the health of employees
who come in contact with food in accordance
with applicable law.

2.5. employee education plan;

2.6. Plan for meeting the microbiological
conditions and other criteria;


2.7. plan to develop self-control steps in
accordance with the principles of the
HACCP system, according to Article 6 of
Regulation 11/2011 On Hygiene of food
products;

2.8. traceability production plan, the flow of
raw materials and food;

2.9. Management plan for non-eddible
animal by-products not intended for human
consumption,created in the facilityy or
brought from outside.

najmanje:

2.1. plan čišćenja i dezinfekcije objekta i
održavanja lićne higijene;


2.2. plan kontrole štetočina;

2.3. plan kontrole vode za piće;

2.4. dokaze o zdravlju zaposlenih, koji
dolaze u dodir s hranom u skladu sa
zakonodavstnom na snazi;

2.5. plan edukacije radnika;

2.6. plan ispunjavanja mikrobioloških i
drugih propisanih kriterija;


2.7. plan postupaka samokontrole razvijen
u skladu s načelima sistema HACCP-a, u
skladu s članom 6. Uredba Br.11/2011 o
Higijeni hrane;


2.8. plan utvrđivanja/provođenja
sljedivosti sirovine i hrane;

2.9. plan rukovanja sa nusproizvodima
životinjskog porekla koji nisu namijenjeni
prehrani ljudi, a koje objekt zaprimi ili
koji nastanu u njemu.

18 / 77

3. Planet nga paragrafi 2 i këtij neni përmbajnë
përshkrimin dhe procedurat e punës dhe
shpeshtësinë e zbatimit të masave korigjuese në
rast të mospërputhjeve gjatë procesit të
prodhimit.

4. Në mungesë të dokumentacionit apo një pjese
të tij nga paragrafi 2, i këtij neni, subjekti mund
të zbatoj sistemin e vetëkontrollit sipas
udhëzuesve të hartuar në përputhje me nenin 8,
paragrafin 1, dhe 2, të Rrregullores Nr. 11/2011
Për Higjienën e Prodhimeve Ushqimore, pas
aprovimit nga Autoriteti Kompetent, për llojin e
veprimtarisë me të cilin afaron ai subjekt.



Neni 10
Të dhënat për aprovim


1. Regjistri i objekteve të aprovuar përmban të
dhënat nga Shtojca 2 të kësaj rregullore.

2. Vendimi nga neni 6. paragrafi 5 dhe 7 i kësaj
rregullore duhet të përmbajë së paku të dhënat në
vijim:

2.1. emrin dhe adresën e subjektit që
afaron me ushqim;

2.2. emrin dhe adresën e objektit të
aprovuar;

2.3. numrin e aprovimit;
3. The plans referred to in paragraph 2 of this
Article shall contain the description and
procedures and frequency of enforcement
measures in case of any discrepancy during the
manufacturing process.

4. In the absence of documentation or a part
thereof referred to in paragraph 2 of this article,
the business operator can apply self-control
system according to guidelines drawn up in
accordance with Article 8 paragraph 1 and 2 of
Regulation 11/2011 On hygiene of food products
after approval by the competent authority for the
type of activity of business operator.


Article 10
Data for approval


1. The register of approved facilities include data
from Annex 2 to this Regulation.

2. The decision from Article 6 paragraph 5 and 7
of this Regulation shall contain at least the
following information.

2.1. name and address of the food
business operator;

2.2. name and address of approved
facility;

2.3.approval number;
3. Planovi iz stava 2 ovoga člana moraju
sadržavati opis rada i postupaka, učestalost
provođenja i korektivne mere u slučaju
utvrđenih nesuklasenosti tokom procesa
proizvodnje.

4. U nedostatku dokumentacije ili njegovog
dela iz stava 2 ovoga člana, subjekat može
primeniti sistem samokontrole u skladu s
vodičima izrađenim u skladu sa clanom 8,
stav 1 i 2 Uredba BE. 11/2011 O higijeni
Hrane prehrambenih proizvoda nakon
odobravanja Nadleznog Organa za vrstu
delatnosti kojom posluje taj subjekkat.



Član 10
Podatci o odobravanju



1. Registar odobrenih objekata sadrži podatke
iz Priloga 2.ovoga uredbe.

2. Rešenje iz člana 6. stava 5 i 7 ovog Uredbe
mora sadržavati najmanje sledeće podatke:


2.1. ime i adresu subjekta u
poslovanju s hranom;

2.2. ime i adresu odobrenog objekta;


2.5. odobreni broj;
19 / 77


2.4. veprimtaritë e aprovuara.

3. Subjekti që afaron me ushqim është i obliguar
që në afat prej tetë (8) ditësh nga ndryshimi i të
dhënave nga paragrafi 1 i këtij neni, përveç atyre
të përcaktuara në paragrafin 2 nënparagrafin,
2.2, 2.3 dhe 2.4 të këtij neni, për çdo ndryshim
të të dhënave ti paraqes kërkesë Drejtorisë së
Shëndetit Publik për ti bërë ndryshimet në
regjistrin e objekteve të aprovuara.


4. Në rast të ndryshimeve në dokumentet nga
neni 8, paragrafi 2 të kësaj rregullore, të njëjtat i
bashkëngjiten kërkesës, në raste tjera subjekti,
bashkëngjet deklaratën për ndryshimet e bëra.


5. Në rastin kur në objekt përkohësisht nuk
ushtrohet ndonjë veprimtari nga ato që janë
aprovuar, më gjatë se gjashtë 6 muaj, subjekti
që afaron me ushqim është i obliguar që së paku
15 ditë para rifillimit të ushtrimit të
veprimtarisë, ta informojë Drejtorinë e Shëndetit
Publik.

6. Para rifillimit të ushtrimit të veprimtarisë
Autoriteti Kompetent kryen kontrollin e objektit
me qëllim të verifikimit të plotësimit të kushteve
të përcaktuara me legjislacionin në fuqi.



7. Ndërprerja e punës së tërë objektit nuk mund

2.4. approved activities.

3. The food business operator has the obligation
that within 8 days of the change of data from
paragraph 1 of this article, other than those
specified in paragraph 2 sub-paragraph 2.2; 2.3
and 2.4 of this Article, any change of such data
shall submit the request to the Public Health
Department to make changes in the Registry of
approved facilities.

4. In case of changes in the documents referred
to in paragraph 2 of Article 8 of the Regulation,
the same shall be attached to the request. In
other cases the food business operator shall
attach the statement of the changes made.

5. When the temporary object is not exercised
any activity from those approved for more than
six 6 months, the food business operator is
obliged, at least 15 days before the resumption
of the exercise of the operation, inform
Department of Public Health.


6. Before the resumption of the exercise of the
operation the competent authority shall carry out
the inspection of the facuility in order to verify
the fulfillment of conditions stipulated by the
law.

7. Termination of all work of the facility can not

2.4. odobrene delatnosti.

3. Subjekt u poslovanju s hranom mora u roku
od 8 dana od nastale promene podataka iz
stava 1 ovoa člana, osim navedenih u stavku 2
podstavcima 2.2, 2.3 i 2.4 ovoga člana, o
svakoj promjeni podataka podnieti zahtev
Direkciji za Javno Zdravstvo za upisivanje
promjene podataka u Registar odobrenih
objekata.

4. Ukoliko se radi o promenama navedenima
u dokumentima iz stava 2 člana 8. Ovog
uredbe , potrebno je iste priložiti zahtevu, u
ostalim slučajevima subjekt u poslovanju s
hranom dostavlja izjavu o nastaloj promjeni.




5. U slučaju da se u objektu privremeno ne
obavljaju neke od odobrenih delatnosti duže
od šest 6 meseci, subjekt u poslovanju s
hranom mora, najmanje petnaeset 15 dana
prije namjeravanog početka ponovnog
obavljanja delatnosti, o tome obavijestiti
Direkciju za Javno Zdravstvo.


6. Pre ponovnog početka obavljanja
delatnosti, Nadležni Organ obavlja pregled
objekta radi provere ispunjavanja propisanih
uslova.


7. Obustava rada cielog objekta može trajati
20 / 77

të zgjasë më shume se një (1) vit. Nëse
ndërprerja zgjat më shumë, objekti sipas detyrës
zyrtare, çregjistrohet nga regjistri i objekteve të
aprovuara.


Neni 11
Ndalimi i përkohshëm i punës


1. Në rast se personi i autorizuar gjatë
kontrolleve zyrtare në objekt, konstaton mangësi
të theksuara ose mospërmbushje të kërkesave të
përcaktuara, mund ta ndalojë përkohësisht
ushtrimin e veprimtarisë në objektin përkatës
dhe të caktojë afatin për eliminimin e atyre
mangësive.

2. Në rastin kur mangësitë e konstatuara nuk
eliminohen në afatin e dhënë, objekti përkatës
sipas detyrës zyrtare, “ex officio” çregjistrohet
nga regjistri i objekteve të aprovuara.

3. Në rastin nga paragrafi 1, i këtij neni, me
qëllim të evidentimit në regjistrin e objekteve të
aprovuara, personi i autorizuar i dërgon
Drejtorisë së Shëndetit Publik, në afat prej 8
ditësh:

3.1. kopjen e aktvendimit për ndalimin e
përkohshëm të punës në objekt;

3.2. deklaratën e subjektit që afaron me
ushqim se mangësitë e gjetura do ti eliminojë
në afatin e caktuar.
last more than one (1) year. If such intreruption
lasts more the faclity ex officio shall be
deregistered from the Register of approved
facilities.


Article 11
Temporary suspension of work


1. When authorized person during the official
controls in the building, finds deficiencies or
non-compliance of the requirements specified,
may temporarily ban its activity relevant object
and determining the date for the elimination of
those shortcomings.



2. When stated deficiencies are not eliminated
within the given deadline , business operator
officialy “ex officio” will be deleted from the
register of approved establishments.

3. In the case of paragraph 1 of this article for
the purpose of registration in the register of
establishments , the authorised person within 8
days delivers to the Directorate of Public Health:


3.1. copy of the decision for temporary
suspension of the work in the establishment;

3.2. the statement of the food business
operator that deficiencies shall be elimineted
within dead line.
najviše jednu (1) godinu, u kojem slučaju se
objekt, po službenoj dužnosti, briše iz
Registra odobrenih objekata.



Član 11
Privremena zabrana rada


1. U slučaju da ovlašćeno lice službenih
kontrola u objektu utvrdi značajne nedostatke
ili neudovoljavanje propisanim zahtevima,
može privremeno zabraniti obavljanje
odobrene delatnosti u objektu, te odrediti rok
za otklanjanje nedostataka.

2. U slučaju da se utvrđeni nedostaci ne
otklone u zadanom roku, objekt se po
službenoj dužnosti, briše iz Registra
odobrenih objekata.

3. U slučaju iz stava 1 ovoga člana, a radi
evidentiranja u Registar odobrenih objekata,
ovlaščeno lice iz stava 1 ovog člana dostavlja
Drirekciji za Javno Zdravstvo u roku od 8
dana:


3.1. kopiju rešenja o privremenoj zabrani
rada u objektu


3.2. izjavu subjekta u poslovanju s hranom
da će utvrđene nedostatke otkloniti u
odredjenom roku.
21 / 77


4. Dispozitat e këtij neni zbatohen në formën
përkatëse edhe ndaj objekteve të regjistruara.


Neni 12
Çregjistrimi nga Regjistri i objekteve të
aprovuara


1. Në rastet nga neni 30, paragrafi 7, të
Rregullores Nr. 10/2011 për Kontrollet Zyrtare
të Ndërmarra për të Siguruar Verifikimin e
Përputhshmerisë me Ligjin për Ushqimin dhe
Ushqimin për Kafshë, dhe Rregullat për
Shëndetin dhe Mirëqenien e Kafshëve, lidhur me
shlyerjen e objektit nga regjistri i objekteve të
aprovuara, personi i autorizuar dërgon Drejtorisë
së Shendetit Publik formularin e plotësuar nga
Shtojca 3 e kësaj rregullore.

2. Në rastin e shlyerjes së objektit nga Regjistri i
objekteve të aprovuara, me propozim të personit
të autorizuar, me Formularin nga paragrafi 1 i
këtij neni, dërgohet tërë dokumentacioni në bazë
të së cilit propozohet çregjistrimi i objektit nga
Regjistri.





Neni 13
Lista e objekteve të aprovuara

1. Lista e të gjitha objekteve të aprovuara në
pajtim me dispozitat e kësaj rregullore

4. The provisions of this Article shall apply in
the prescribed form to the registered
establishments as well.

Article 12
Removal from the register of the approved
establishments.


1. In the cases from article 30 paragraph 7 of
Regulation No. 10/2011 on Official Controls
Performed to Ensure the Verification of
Compliance With Feed and Food Law, Animal
Health and Animal Welfare Rules for revocation
of the establishment from the register of
approved establishments the authorised person
delivers to the Directorate of Public Health a
completed form from Annex 3 of this
Regulation.

2. In case of removal of establishment from the
register of approved establishments , by proposal
of the authorised person with the form from
paragraph 1 of this article shall be submitted all
neccessary documentation on basis of which the
establishment shall be deleted from the register.



Article 13
The list of approved establishments

1. List of all approved establishments,in
accordance with the provisions of this

4. Ovaj član na odgovarajući način
primjenjuje se i na registrirane objekte.


Član 12
Brisanje iz Upisnika odobrenih objekata


1. U slučajevima iz člana 30 stava 7 Uredba
Br. 10/2011 o Zvaničnim Kontrolama Koje se
Vrše Radi Utvrdjivanja Usaglašenosti sa
Zakonom o Hrani i Hrani za Životinje, kao i
sa Propisima iz Oblasti Zdravlja i Dobrobiti
Životinja, za brisanje objekta iz Registra
odobrenih objekata , Direkciji za Javno
Zdravstvo se dostavlja popunjen obrazac iz
Priloga 3. Ovog uredbe.


2. U slučaju brisanja objekta iz Registra
odobrenih objekata na predlog ovlaštenog
lica, uz obrazac iz stavka 1 ovoga članka
dostavlja se sva dokumentacija na temelju
koje se predlaže brisanje.






Član 13
Lista odobrenih objekata

1. Lista svih odobrenih objekata u skladu s
odredbama ovoga pravilnika objavljuje se na
22 / 77

publikohet në web-faqen e Agjencisë se
Ushqimit dhe Veterinarisë.

2. Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë, me
kërkese të Komisionit Evropian, mund ta dërgon
Listën e objekteve të aprovuara nga paragrafi 1,
i këtij neni.

Neni 14
Sasitë e vogla të produkteve primare dhe
kushtet e obligueshme të objekteve për shitje
konsumatorëve të fundit, në vendin e
prodhimit

1. Autoriteti kompetent i përcakton sasitë e vogla
të produkteve për shitje konsumatorit të fundit
në vendin e prodhimit.

2. Produktet nga paragrafi 1, i këtij neni janë :

2.1. qumështi i freskët;

2.2. vezët për konsum;

2.3. produktet e bletës dhe

2.4. peshku i kultivuar.


Neni 15
Qumështi i freskët

1. Sasia e vogël e qumështit të freskët, destinuar
për shitje të drejtpërdrejtë konsumatorit të fundit,
Regulation shall be published on the website of
the Food and Veterinary Agency.

2. Food and Veterinary Agency, at the request of
the European Commission, may send the list of
aproved establishments from paragraph 1, of
this Section.

Article 14
Small quantities of primary products and
compulsory conditions of establishments for
sale to final consumer at the place of
production

1. Competent Authority determines smal
quantities of products for sale to final consumer.


2. Products from paragraph 1. Of this article are:

2.1. Fresh milk;

2.2. Eggs for consumption;

2.3. Bee products;

2.4. Fishery products.



















Article 15
Fresh milk

1. Small quantity of the fresh milk intended for
direct sae to final consumer, respectively at the
web-stranici Agencije za Hranu i
Veterinarstvo.

2. Agencia za Hranu i Veterinarstvo, može
dostaviti spisak sa stavka 1, ovog člana
Evropskoj Komisiji, na njihov zahtev.



Neni 14
Manje količine primarnih proizvoda i
uslove koje moraju ispunjavati objekti za
prodaju krajnjem potrošaču na mestu
proizvodnje

1. Nadležni Organ odredjuje manje količine
proizvoda za prodaju krajnjem potrošaču na
mestu proizvodnje.

2. Proizvodi sa stavka 1 ovog člana su:

2.1. sirovo mleko;

2.2. konzumna jaja;

2.3. pčeline proizvodi i

2.4. uzgajališta riba.

Član 15
Sirovo mleko

1. Manja količina sirovog mleka, namijenjena
direktnoj prodaji krajnjem potrošaču
23 / 77

përkatësisht në vendin e prodhimit, nuk lejohet
të jetë më e madhe se 12.000 litra në vit.


2. Objekti që prodhon qumësht të freskët nga
neni 14 paragrafi 2 nënparagrafi 2.1 të kësaj
rregullore, është i obliguar ti plotësojë kriteret si
në vijim:













1.
2.1. qumështi i freskët duhet të jetë nga
kafshët:

2.1.1. të cilat nuk tregojnë kurrfarë
shenjash të sëmundjeve ngjitëse të cilat
mund të barten përmes qumështit tek
njerëzit;

2.1.2. të cilat janë në gjendje të
përgjithshme shëndetësore të mirë dhe
nuk kanë kurrfarë shenjash të
sëmundjeve të cilat do të mund të ishin
burim kontaminimi për qumështin,
gjegjësisht që nuk kanë ndezje të traktit
gjenital , me kullime të dukshme, enterit
me diare dhe temperaturë, ose pezmatim
të qartë te gjinjve;

2.1.3. të cilat nuk kanë plagë ose lëndime
në gjinjë që mund të ndikonte në
qumësht;

2.1.4. të cilat nuk kanë marrë
medikamente dhe preparate tjera të
palejueshme, gjegjësisht nuk gjenden në
place of production shall not be allowed to be
greater than 12.000 liters per year.


2. The establishment producing fresh milk from
article 14 paragraph 2 sub-paragraph 2.1 of this
regulation is obliged to meet the following
criteria:



2.1. fresh milk shall originate from animals:


2.1.1. which do not show signs of
contagious disease which can be
transmitted to humans;






2.1.2. which are in good health
conditions and which do nbot show signs
of disease which may be a contamination
source for milk, respectively genital tract
inflammation, streaming visible, enteritis
with diarrhea and fever, or clear udder
inflamation;





2.1.3. they have no wounds or injuries in
the udder which may affect milk;


2.1.4. which have not been treated by
veterinary medicines and other prohibted
substances ,respectrively are not under
isključivo na mestu proizvodnje, ne sme biti
veća od 12.000 litara sirovog mleka godišnje.



2. Objekti, koji proizvode sirovo mleko iz
člana 14 stava 2 podstavka 2.1 ovog ilnika
moraju udovoljavati sljedećim zahtevima:
1.
































2.1. sirovo mleko mora potjecati od
životinja:

2.1.1. koje ne pokazuju nikakve
znakove zaraznih bolesti, koje se
mogu, putem mleka prenijeti na ljude;

2.1.2. koje su dobrog opšteg
zdravstvenog stanja i ne pokazuju
nikakve znakove bolesti, koje bi
mogle biti izvor kontaminacije za
mleko, odnosno nemaju upale
genitalnog trakta, sa vidljivim
iscjetkom , enteritis sa dijarejom i
temperaturom, ili vidljive upale
vimena ;














2.1.3. koje nemaju nikakvih rana ili
povreda na vimenu koje bi mogle
utiecati na mleko;













2.1.4. koje nisu dobivale materije ili
pripravke, odnosno nisu u karenci;


24 / 77

karencë;

2.1.5. të cilat janë të lira nga bruceloza
dhe tuberkuloza.



2.2. Kërkesat për hapësirën dhe pajisjet:

2.2.1. pajisja për mjelje dhe hapësira në
të cilën qumështi ruhet , përpunohet ose
ftohet, duhet të jetë e tillë që të evitojë
dhe pengojë rrezikun nga kontaminimi i
qumështit , i cili mund të vijë përmes
ajrit, dheut, ujit, ushqimit të shtazëve,
qelbit, medikamente të veterinarisë, nga
mjetet fitosanitare dhe nga biocidet;



2.2.2. pajisjet dhe sipërfaqet që vijnë në
kontakt me qumështin, enët, pajisjet
përgatitore, tanket, etj. të destinuara për
grumbullimin dhe bartjen e qumështit,
duhet të jenë lehtë të pastrushme dhe
sipas nevojës edhe të dezinfektuara dhe
mbahen në gjendje të mirë e të pastër;

2.2.3. Ena e cila përdoret për transportin
e qumështit të freskët duhet të pastrohet
së paku njëherë në ditë dhe të
dezinfektohet;
















2.2.4. qumështi i cili nuk i është shitur
konsumatorit të fundit brenda 2 orëve
nga mjelja, duhet të ftohet në temperaturë
withdrawal period.

2.1.5. which are free of tuberculosis and
brucellosis.




2.2. Requirements for premises and
equipment:







2.2.1. Milking equipment and premises
where milk is stored, processed or
invited, should be such as to avoid and
prevent the risk of contamination of milk,
which may come through the air, soil,
water, food stuffs, pus, veterinary
medicine, by phytosanitary means and
biocides;




2.2.2. Equipments and surfaces coming
into contact with milk , dishes
,preparatory equipments, tanks ,etc
intended for colection and transport of
milk must be easily cleaned and if
neccessary disinfected and to be kept in
good hygiene conditions;

2.2.3. Dishes used for transport of fresh
milk shall be cleaned and disinfected at
least once a day;

2.2.4. Milk which has not been sold to
final consumer within 2 hours from
milking shall be stored in temperature



2.1.5. koje su slobodne od bruceloze i
tuberkuloze.

2.2. Zahtevi glede prostora i opreme:

















2.2.1. oprema za mužnju i prostori u
kojima se mleko čuva, obrađuje ili
hladi, moraju biti sješteni i izvedeni
tako, da se sreči opasnost od
kontaminacije mleka, koja može
proizaći iz zraka, zemlje, vode, hrane
za životinje, gnojiva, lijekova za
upotrebu u veterinarskoj medicini,
fitosanitarnih sredstava i biocida;




2.2.2. površine opreme, koje dolaze u
dodir sa mlekom posude, spremnici,
cisterne itd. namijenjene za
sakupljanje i transport mleka, moraju
se lako čistiti i, po potrebi,
dezinficirati, te se moraju održavati u
čistom i dobrom stanju;

2.2.3. posudu, koja se koristi za
prevoz sirovoga mleka, potrebno je
jednom dnevno očistiti i dezinficirati;

2.2.4. mleko, koje se ne proda
krajnjem potrošaču u roku od 2 sata od
mužnje, potrebno je ohladiti na
25 / 77

prej 6 – 8 ° C.

3. Mjelësi i kafshës duhet ta mbajë mirë
higjienën personale.

4. Objektet duhet ti nënshtrohen kontrolleve
veterinare në përputhje me legjislacionin në fuqi.

Neni 16
Vezët për konsum


1. Sasia e vezëve për konsum, të destinuara për
shitje konsumatorit të fundit, përkatesisht në
vendin e prodhimit nuk lejohet të jetë më e
madhe se 50 kokrra vezë në ditë.

2. Objektet që prodhojnë vezë për konsum nga
neni 14, paragrafi 2, nenparagrafi 2.2, të kësaj
rregullore, duhet t’i plotësojne kriteret si në
vijim:


2.1. që vezët të jenë nga pulat vojse me
gjendje të mirë të përgjithshme shëndetësore
të cilat nuk kanë shenja të sëmundjeve
ngjitese që mund të barten përmes vezëve tek
njerëzit;


2.2. që pulat vojse të mos kenë marrë
substanca apo medikamente tjera të
palejueshme dhe të mos jenë në karencë;



2.3. që vezët për konsum deri në shitje të
mbahen në vende të pastra, të thata dhe të
from 6-8 ° C.

3. Milker shall maintain personal hygiene.


4. Facilities shall be subject to veterinary
conrtrols in accordance with legislation in force.



Article 16
Eggs for consumption


1. The small quantity of eggs for consumption,
intended for sale to the final consumer, namely
at the production site is not allowed to be greater
than 50 eggs a day.

2. Establishments that produce eggs for
consumption from Article 14 , paragraph 2 sub-
paragraph 2.2 of this Regulation shall meet the
following criteria:











2.1. eggs shall originate from laying hens
with overall good health conditions and do
not show any suigns of contagious disease
which can be transmityted through eggs to
the humans;


2.1. aying hens have not been treated with
veterinary medicines or other prohibitted
substances and have passed the withdrawal
period;

2.3. eggs for consumption, until sold shall be
kept in a clean ,dry places protected from
temperaturu od 6 – 8 ° C.

3. Lice koja obavlja mužnju, mora održavati
osobnu higijenu.


4. U objektima se mora obavljati propisani
veterinarski pregled u skladu sa
zakonodavstvom na snazi.


Član 16
Konzumna jaja


1. Manja količina konzumnih jaja,
namenjenih direknoj prodaji krajnjem
potrošaču isključivo na mjestu proizvodnje,
ne sme biti veća od 50 komada jaja na dan.

2. Objekti, koji proizvode konzumna jaja iz
člana 14 stava 2 podstavka 2.2 ovoga
pravilnika moraju udovoljavati sjedećim
zahtevima:

2.1. da su jaja od koke nesilica dobrog
opšteg zdravstvenog stanja i ne
pokazuju nikakve znakove zaraznih
bolesti, koje se prenose preko jaja na
ljude;


2.2. da kokoši nesilice nisu dobivale
nedozvoljene materije ili pripravke ,
odnosno nisu u karenci;



2.3 da se konzumna jaja, do stavljanja u
prodaju, drže u čistim, suhim i hladnim
26 / 77

ftohta, të mbrojtura nga ekspozimi i rezeve të
diellit dhe të mbrohen nga dëmtuesit;

2.4. që vezët për konsum të plasohen në treg
dhe shiten më së voni brenda 21 ditësh nga
dita kur ato janë prodhuar.















3. Objektet duhet ti nënshtrohen kontrolleve
veterinare në përputhje me legjislacionin ne fuqi.

Neni 17
Prodhimet e bletës

1. Prodhimet e bletës janë mjalti, mjalti në
vojshtinë, qumështi i amës, poleni i luleve dhe
propolisi.


2. Sasia e vogël e prodhimeve të bletës, paraqet
sasinë e tërësishme të prodhimeve të bletës e cila
i shitet konsumtarorit të fundit në vendin e
prodhimit.


3. Objektet që prodhojnë produkte bletësh nga
neni 14 paragrafi 2 nenparagrafi 2.3 të kësaj
rregullore duhet t’i përmbushin këto kritere:



3.1. që shoqeritë e bletës të jetë në gjendje të
përgjithshme shëndetësore të mirë dhe të
mos ketë shenja të sëmundjeve ngjitese të
cilat mund të barten përmes prodhimeve të
bletës tek njerëzit;

radiation and protected from pests;




2.4. eggs for coinsumption to be placed and
sold into market within 21 days of
production.

3. Establishment shall be subjetc to veterinary
controls in compliance with legislation in force.

Article 17
bee products

1. Bee products are honey, honey in bee hives,
royal jelly, pollen and propolis.






2. The small quantity of bee products, represents
the total amount of bee products sold to final
consumer at the palce of production.



3. Establishments producing bee products from
article 14 paragraph 2, sub-paragraph 2.3 of this
Regulation shall meet the following criteria:



3.1. bee hives must be in good health
condition and do not show signs of
contagious disease which can be transmitted
through bee products to humans;


prostorima, zaštićena od posredne
sunčeve svjetlosti i ulaska štetočina;

2.4. da se konzumna jaja stavljaju u
prodaju najkasnije u roku od 21 dana od
njihovih proizvoda.

3. Da se u objektima obavlja propisani
veterinarski pregled u skladu s posebnim
propisom.
Član 17
Pčelini proizvodi

1. Pčelini proizvodi su med, med u saću,
matična mleč, cvjetni prah i propolis.







2. Manja količina pčelnih proizvoda,
predstavlja celokupnu količinu pčelinjih
proizvoda, koji se direkno prodaju krajnjem
potrošaču, na mjestu proizvodnje.

3. Objekti, koji proizvode pčelinje proizvode
iz člana 14 stavka 2 podstava 2.3 ovoga
pravilnika moraju udovoljavati sljedećim
zahtevima:


3.1. da su pčelnje zajednice dobrog,
opšteg zdravstvenog stanja i ne pokazuju
nikakve znakove zaraznih bolesti, koje se
preko pčelinjih proizvoda prenose na
ljude;







27 / 77


3.2. që shoqërive të bletës të mos i jetë dhënë
ndonjë substancë apo medikament tjetër i
palejueshem, gjegjësisht të mos jetë ne
karencë;

3.3. që prodhimet e bletës deri në plasimin
dhe shitjen e tyre në treg të mbahen në
vendet e pastra, të thata dhe të ftohta, të
mbrojtura nga ekspozimi i drejtpërdrejtë i
rrezeve të diellit dhe nga dëmtuesit.

4. Objektet duhet ti nënshtrohen ontrolleve
veterinare në përputhje me legjislacionin në fuqi.

Neni 18
Peshqit në vendet e kultivimit
















1. Sasia e peshqëve të kultivuar në vende të tjera
të parapara për kultivimin e peshkut, destinuar
për shitjen e të tyre konsumatorit të fundit në
vendin e prodhimit është 3.000 kg. në vit.

2. Në rastin e shitjes nga paragrafi 1 i këtij neni
duhet të plotësohen këto kërkesa:



2.1. që peshqit të jenë në gjendje të mirë të
përgjithshme shëndetësore;

2.2. që peshqeve të mos u jenë dhënë
substanca dhe medikamente tjera të
palejueshme, perkatsisht të mos jenë në

3.2. bee hives have not been given any other
substance or prohibitted medication,
respectively they have passed withdrawal
period;

3.3. until sold the bee products must be kept
in a clean, dry and cold places ,protected
from direct radiation or pests.



4. Establishment shall be subjetc to veterinary
controls in compliance with legislation in force.

Article 18
Fish in farming areas


1. Small quantities of farmed fish in other
farming places intended for sale to final
consumer at the place of production is 3.000 kg
per year.






2. In the case of sales referred to in paragraph
1of this Article must fulfill the following
requirements:

2.1. fish are in general in good helath
condition;

2.2. fish have not been treated with
prohibitted substances and medication,
respectively they have passed the


3.2. da pčelinjim zajednicama nisu davane
nedopuštene materije ili pripravci,
odnosno nisu u karenci;


3.3. da se pčelinji proizvodi, do stavljanja
u prodaju, drže u čistim, suhim i hladnim
prostorima, zaštićeni od neposrednog
sunčevog sjetla i od ulaska štetočina.


4. Objekti se podležu veterinarskim pregledu
u skladu s propisima na snazi.

[

Član 18
Ribe iz uzgajališta

1. Manja količina riba, uzgojenih u
ribogojilištu i namijenjenih direknoj prodaji
krajnjem potrošaču na mestu proizvodnje je
3.000 kg godišnje.



2. U slučaju prodaje iz stava 1 ovog člana,
moraju biti ispunjeni sledeći zahtevi:


2.1. da su ribe dobrog opšteg zdravstvenog
stanja;

2.2. da ribama nisu davane nedopuštene
materije ili pripravci, odnosno da nisu u
karenci;


28 / 77

karence.

2.3. të gjitha pajisjet dhe enët të cilat vijnë në
kontakt me peshqit të jenë të pastra dhe të
mirëmbajtura;

2.4. të sigurohet vendi për eviscerim dhe
pastrimin e luspave të tyre nëse kjo nuk është
kryer menjëherë pas peshkimit.

3. Nëse peshqit nuk janë shitur menjëherë pas
peshkimit, ata duhet të ruhen ne temperaturë e
cila është e afërt me temperaturën e shkrirjes së
akullit dhe kjo të bëhet në ujë të pastërt, ose
ruajtja e tyre të bëhet në depo te posaçme për
ftohje.



Neni 19

Plasmi në treg i produkteve primare nga nenet 15
deri 18 të kësaj rregullore nuk cenon zbatimin e
dispozitave me të cilat rregullohet mbrojtja e
shëndetit të shtazëve dhe mirëqenia e tyre.

KAPITULLI III - DISPOZITAT E
POSAÇME PËR OBJEKTET QË I
NËNSHTROHEN KONTROLLIT TË
INSPEKSIONIT SANITAR DHE
FITOSANITAR

Neni 20
Objektet që i nënshtrohen regjistrimit

1. Në përputhje me dispozitat e këtij neni,
withdrawal period;

2.3. all equipment and utensils that come
into contact with fish to be cleaned and
maintained;

2.4. to be provided place for evasciration
and cleaning of cales if it is not carried out
immediately after fishing.

3. If fish is not sold immediatley after fishing
they miust be stored in a temperature which is
approximate of melting ice and to be done in a
clean water in a special cold store.



Artcle 19

Placing on the market of primary products from
Articles 15 to 18 of this Regulation does not
affect the application of provisions which
regulate protection of the health of animals and
their welfare.
CHAPTER III - SPECIAL PROVISIONS
FOR ESTABLISHMENTS ARE SUBJECT
TO SANITARY AND PHYTOSANITARY
CONTROL


Article 20
Establishments subject to registration

1. In accordance with the provisions of this
articles, registration is required for:


2.3. sva oprema i posude, koji dolaze u
dodir s izlovljenim ribama, moraju biti
čisti i dobro održavani;

2.4. potrebno je osigurati prostor za
evisceraciju i odstranjivanje ljuske, ako se
ti postupci obavljaju po izlovu.
3. Ako se ribe ne prodaju krajnjem potrošaču
neposredno po izlovu, treba osigurati
skladištenje na temperaturi koja je približna
temperaturi otapanja leda , koji mora biti
načinjen od čiste vode , ili skladištenje u
posebnim uređajima za hlađenje.


Član 19

Stavljanje na tržište primarnih proizvoda iz
članaka 15 do 18 ovoga Uredbe ne dovodi u
pitanje i provođenje odredaba posebnih
propisa kojima se uređuje zaštita zdravlja
životinja i dobrobiti životinja.
POGLAVJE III - POSEBNE ODREDBE
ZA OBJEKTE KOJI PODLIJEŢU
NADZORU
SANITARNE I FITOSANITARNE
INSPEKCIJE

Član 20
Objekti koji podleţu registraciji

1. Registracija u skladu s odredbama ovog
člana obvezna je za:
29 / 77

regjistrimi është i domosdoshëm për:

1.1. objektet në të cilat prodhohet dhe
përpunohet ushqimi me origjinë joshtazore;











1.2. objektet në të cilat prodhohet dhe
përpunohet ushqimi me përbërës me origjinë
shtazore dhe joshtazore, me përjashtim të
objekteve nga neni 5 paragrafi 2,
nënparagrafi 2.2 të kësaj rregullore;

1.3. objektet në të cilat deponohet ushqimi
me origjinë joshtazore;

1.4. të gjitha kategoritë e objekteve
hoteliere;

1.5. objektet e tregtisë me pakicë , objektet të
cilat kryesisht shfrytëzohen si hapësira
private banesore në të cilat rregullisht
përgatitet ushqimi me origjinë joshtazore me
qëllim të plasimit të tij në treg;

1.6. qendrat tregtare;

1.7. automjetet lëvizëse të shitjes dhe
automatët për shitje.

Neni 21
Procedura e Regjistrimit

1. Subjekti që afaron me ushqim, sipas nenit 20



1.1. establishments in which is produced
and processed food of non animal origin;


1.2. establishments in which is produced and
processed food with content of animal and
non animal origin, except establishments
from article 5 paragraph 2, subparagraph 2.2
of this regulation;

1.3. establishments in which is stored food of
non-animal origin;

1.4. all categories of hotel facilities;


1.5. retail facilities ,facilities which are
mainly used as private residential spaces in
which regularly prepares meals with non-
animal origin in order to be placed on the
market;

1.6. shopping centers;

1.7. mobile sale vehicles and sale machines.



Article 21
The registration procedures


1. Acording to article 20 of this regulation ,the



1.1. objekte u kojima se proizvodi i
prerađuje hrana neživotinjskog porekla;







1.2. objekte u kojima se proizvodi i
prerađuje hrana koja sadrži sastojke
životinjskog i neživotinjskog porekla,
isključujući objekte iz člana 5 stavka 2
podstavka 2.2 ovog uredbe;

1.3. objekte u kojima se skladišti hrana
neživotinjskog porekla;

1.4. sve kategorije ugostiteljskih objekta;


1.5. sve maloprodajne objekte i objekte
koji se u prvom redu koriste kao privatni
stambeni prostori, u kojima se redovito
priprema hrana neživotinjskog porekla
radi stavljanja na tržište;

1.6. trgovaćki centrovi;

1.7. pokretna prodajna vozila i automate
za prodaju.


Član 21
Postupci Registracije

1.Subjekt u poslovanju s hranom podnosi
30 / 77

të kësaj Rregullore, paraqet kërkesën për
regjistrim Drejtorisë së Shëndetit Publik , për
secilin objekt, së paku tridhjetë (30) ditë para
vendosjes së ushqimit në treg, të përcaktuara në
Shtojcën 7 të kësaj rregullore .


2. Subjekti që afaron me ushqim mund të
paraqes kërkesë për regjistrim nga paragrafi 1 i
këtij nenit në formën elektronike.


3. Me përjashtim të paragrafit 1 të këtij neni
qendra tregtare, ujësjellësi, depotë të cilat
shfrytëzohen për depoim nga shumë subjekte
dhe pronarë të automateve për shitje janë të
obliguar të paraqesin kërkesë në përputhje me
dispozitat e këtij neni .

4. Subjekti që afaron me ushqim nga paragrafi 3
i këtij neni, është i obliguar që gjatë kontrolleve
zyrtare , të paraqesë , regjistrin e shfrytëzuesve
me personat përgjegjës të të gjitha vendeve të
shitjes në qendrën tregtare, regjistrin e
vendndodhjes së aparateve me ujë të pijshëm
dhe objekteve për përgatitjen dhe përpunimin e
ujit, regjistrin e të gjithë shfrytëzuesve të depove
si dhe regjistrin e të gjitha automjeteve lëvizëse
me lokacione për shitje dhe regjistrin e
lokacioneve në të cilat gjenden automatët për
shitje.

5. Së bashku me kërkesën nga paragrafi 1 dhe 2 i
food business operator shall submitt a request for
registration to Directorate of Public Health for
every facility in which operates with food at
least 30 days before the placement of the food
into market with the form from Annex 7 of this
regulation.

2. Food business operator may submitt a request
for registration from paragraph 1 of this article
in electronic form.


3. the paragraph 1 of this article ,trading centre,
water supply , storages which are used from
many operators, owners of selling machines
keep the obligation to submitt a request in
accordance with provisions of this article.


4. During the official control the food business
operator from paragraph 3 of this article keeps
the obligation to represent the register of users
with persons in charge of all selling points in the
trading centre, locations of the potable water
machines, and facilities for preparation and
processing of water, the register of all users of
stores as well as register of all moving vehicles
with selling locations in which are set up selling
machines.



5. Together with the request from paragraph 1
zahtev za registraciju svakog objekta iz člana
20 ovog pravilnika u kojem obavlja
poslovanje s hranom, Direkciji za Javno
Zdravstvo , najmanje trideset (30) dana pre
predviđenog početka stavljanja hrane na
tržište, na obrascu iz Priloga 7 ovoga uredbe.





2. Subjekt u poslovanju s hranom može
podneti zahtev za registraciju iz stava 1 ovoga
člana u elektronskoj formi.


3. Izuzetno od odredbe stava 1 ovog člana,
tržnice, vodovodi, skladišta kojima se za
skladištenje koristi više subjekata i vlasnici
automata za prodaju moraju podneti zahtev u
skladu s odredbama ovog člana.

4. Subjekat u poslovanju s hranom iz stava 3
ovog člana je dužan voditi i dati na uvid
prilikom provođenja službene kontrole, popis
korisnika sa odgovornim osobama svih
prodajnih mesta na tržnici, popis svih
vodosprema i objekata za pripremu i preradu
vode, popis svih korisnika skladišta te popis
svih pokretnih vozila sa lokacijama za
prodaju te popis lokacija na kojima se nalaze
automati za prodaju.




5. Uz zahtev iz stava 1 i 2 ovog člana,
obvezno je priložiti:
31 / 77

këtij nenit është e domosdoshme të
bashkëngjitet:

5.1. Certifikata e regjistrimit të biznesit;

5.2. Dokument identifikues;

5.3. Dëshminë e pagesës së regjistrimit.

6. Në bazë të kërkesës së parashtruar , Drejtoria
e Shëndetit Publik e regjistron objektin në
regjistër të cilin e mban kjo drejtori dhe subjektit
që afaron me ushqim i lëshon dëshminë e
regjistrimit nga regjistri në pajtim me formularin
nga Shtojcën 8 e kësaj rregulloreje.

































Neni 22
Grupet e Regjistrimit sipas veprimtarisë


1. Subjekti që afaron me ushqim regjistrohet në
regjistër sipas veprimtarisë në grupin e objekteve
për:

1.1. prodhimin dhe përpunimin e ushqimit;

1.2. shitje me shumicë dhe depoim të
ushqimit;

1.3. shitjen me pakicë të ushqimit, si dhe

1.4. grupet e objekteve hoteliere;
and 2 of this article it is neccessary to be
attached:

5.1. The business Certificate;

5.2. Identrificatuion document;

5.3. Proof of payment of registration.

6. To the application the Department of Public
Health the facility shall be recorded in the
register which keeps this Department and and to
food business operator shall be issued a
certificate of registration from the register in
accordance with the form of Annex 8 of this
regulation.

Article 22
Groups of registration according to activities

1. The food business operator will enter into the
register according to the activity in the groups of
facilities for:


1.1.production and processing of food;

1.2.wholesale and storage of food;

1.3. retail sale;

1.4.groups of hotel facilities;



5.1. Potvrdu o registraciji biznisa;

5.2. identifikacijski document;

5.3. potvrdu o uplaćenim troškovima.



6. Na osnovu podnesenog zahteva, Direkcija
za Javno Zdravstvo upisuje objekt u Registar
registriranih objekata kojeg vodi ova direkcija
i subjektu u poslovanju s hranom izdaje dokaz
o upisu iz Registra registriranih u skladu sa
obrascem iz Priloga 8 ovoga uredba.



Član 22
Grupe registracije prema delatnosti

1. Subjekat u poslovanju s hranom se upisuju
u Registar prema delatnosti u grupi objekata
za:



1.1. proizvodnju i preradu hrane;

1.2. veleprodaju i skladištenje;

1.3. maloprodaju hrane I;

1.4. grupe ugostiteljskih objekata;

32 / 77

1.4.1. baret;

1.4.2. restoranet;

1.4.3. kantinat dhe objektet për
përgatitjen e racioneve ushqimore.

2. Subjektet që afarojnë me ushqim janë të
obliguara që të garantojnë se objektet nga
paragrafi 1 i këtij neni përmbushin kërkesat sipas
dispozitave të rregullores Nr. 11/2011 për
higjienën e prodhimeve e ushqimore.

3. Në rastin e mospërmbushjes së kushteve të
parapara të objektit ose në rast të ndërprerjes së
punës , Drejtoria e Shëndetit Publik vepron në
përputhje me nenin 30 paragrafin 7. të
Rregullores Nr.10/2011 Për Kontrollet Zyrtare të
Ndërmarra për të Siguruar Verifikimin e
Përputhshmerisë me Ligjin për Ushqimin dhe
Ushqimin për Kafshë dhe rregullat për Shëndetin
dhe Mirëqenien e Kafshëve.

Neni 23
Mbajtja e regjistrit

1. Regjistrin e objekteve të regjistruara sipas
këtij neni, e mban Drejtoria e Shëndetit Publik
në formë elektronike.

2. Në regjistrin e objekteve të regjistruara
shënohen të dhënat e cekura në Shtojcën 8 të
kësaj rregullore.

1.41.bars;

1.4.2.restaurants;

1.4.3.canteens and catering.


2. The food business operators are obliged to
ensure that the facilities in paragraph 1 of this
Article shall comply with the requirements under
the provisions of Regulation No. 11/2011 on the
food hygiene.

3. In case of non-fulfillment of conditions of the
facility or in the event of termination of activity,
the Directorate of Public Health shall act in
accordance with article 30 paragraph 7 of
Regulation No.10/2011 On Official Controls
Performed to Ensure the Verification of
Compliance With Feed and Food Law, Animal
Health and Animal Welfare Rules.


Article 23
Keeping of records

1. The register of buildings registered under this
Chapter, the Directorate Public Health keeps in
electronic form.

2. In the register of the registered facilities shall
be recorded required data in the form of Annex 8
of this Regulation.

1.4.1. barovi;

1.4.2. Restorani;

1.4.3. kantine i pripremnice obroka.




2. Subjekti u poslovanju s hranom dužni su
osigurati da objekti iz stava 1. Ovog člana,
udovoljavaju odredbama Uredbom Br.
11/2011 o Higijeni prehrandbenih proizvoda.


3. U slučaju neudovoljavanja objekta
propisanim uvjetima ili prestanka s radom,
Direkcija za Javno Zdravsvo postupa u skladu
s članom 30 stavom 7 Uredba Br 10/2011. o
Zvaničnim Kontrolama koje se Vrše Radi
Utvrdjivanja Usaglašenosti sa Zakonom o
Hrani i Hrani za Životinje, kao i sa propisima
iz Oblasti Zdravlja i Dobrobiti Životinja.



Član 23
VoĎenje upisnika

1. Registar registrovanih objekata iz ovog
člana vodi Direkcija za Javno Zdravsvo u
elektroničkom obliku.








2. U Registar registriranih objekata vode se
podaci navedeni u obrascu iz Priloga 8 ovoga
uredbom.

33 / 77

Neni 24
Ndryshimi i të dhënave


1. Subjekti që afaron me ushqim është i obliguar
që në afat prej tetë 8 ditësh ta informojë
Drejtorinë e Shëndetit Publik për çdo ndryshim
të shënimeve . Nëse ndryshimet janë në
dokumentet nga paragrafi 5 i nenit 21 të kësaj
Rregullore atëherë ato paraqiten dhe
bashkëngjiten.

2. Subjektet të cilat nuk kanë mundësi t’i
azhurojnë ndryshimet në përputhje me
paragrafin 1 të këtij neni janë të obliguara që për
çdo ndryshim të paraqesin kërkesë me shkrim.

3. Në rastin e ndërprerjes së ushtrimit të
veprimtarisë subjekti që afaron me ushqim është
i obliguar që në afat prej tetë 8 ditësh , ta
informojë Drejtorinë e Shëndetit Publik
gjegjësisht të paraqesë kërkesë me shkrim për
ç’regjistrim nga regjistri me formularin nga
Shtojca 4 e kësaj Rregullore.

KAPITULLI IV - DISPOZITAT
PËRFUNDIMTARE


Neni 25

Pjesë përbërëse e kësaj rregullore janë Shtojcat
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, dhe 8.

Article 24
Change of Datas


1. The food business operator is obliged to
within 8 days to inform the Public Health
Department of any change of data. If the changes
are in the documents referred to in paragraph 5
Article 21 of the Regulations then they shall be
attached.


2. Business operators that are not able to update
the changes in accordance with paragraph 1 of
this section are required for any change to
submit a written request.


3. In case of termination of operation with the
food business operator is obliged to within 8
days to inform the Department of Public Health
respectively submit a written request to
deregister from the register with the form of
Annex 4 of this Regulation.


CHAPTER IV - TRANSITIONAL AND
FINAL PROVISIONS


Article 25


Annexes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 and 8 are an integral
part of this regulation.


Član 24
Promena podataka


1. Subjekat u poslovanju s hranom mora u
roku od 8 dana obavestiti Direkciju za Javno
Zdravstvo o svakoj promeni podataka.
Ukoliko se radi o promenama navedenima u
dokumentima iz stava 5 člana 21 ovog
uredbe, potrebno je iste obavijesti i priložiti











2. Subjekti koji nemaju mogućnost ažurirati
promene u skladu sa stavom 1 ovo člana
dužni su za svaku promenu podneti pismeni
zahtev.

3. U slučaju prestanka obavljanja delatnosti
ovlašćeno lice subjekta u poslovanju s
hranom u roku od 8 dana mora Direkciji
Javno Zdravstvo podneti zahtev za brisanje iz
upisnika na obrascu iz Priloga 4 ovoga
uredbe.



POGLAVJE IV - PRELAZNE I
ZAVRŠNE ODREDBE



Član 25

Prilozi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, i 8 t su sastavni deo
ovog uredbe


34 / 77



Neni 26
Objektet që i nënshtrohen kontrollit të
inspeksionit veterinar



1. Objektet e përcaktuara me nenin 7 të kësaj
rregullore të cilat i nënshtrohen aprovimit , dhe
të njejtat kanë qenë të aprovuara për afarizëm
me ushqim në origjinë shtazore në pajtim me
dispozitat ligjore deri në hyrje në fuqi të kësaj
Rregullore, e mbajnë numrin e kontrollit
veterinar si numër të aprovimit.





2. Subjektet që afarojnë me ushqim të origjinës
shtazore nga neni 4 paragrafi 4 i kësaj
Rregulloreje e të cilat deri në hyrje në fuqi të
kësaj Rregulloreje kanë qenë të regjistruara në
regjistrin e objekteve të regjistruara , të njëjtat do
të mbeten sipas detyrës zyrtare (“ex officio”) në
Regjistrin të cilin e mbanë Drejtoria e Shëndetit
Publik,
3. Autoriteti kompeten, varësisht nga rrethanat
përgjithshme, ka të drejtë të ndryshoj kodet dhe
numrat aktual të operatorëve.

Neni 27
Objektet të cilat i nënshtrohen kontrollit të
inspeksionit sanitar dhe fitosanitar


1. Subjektet që afarojnë me ushqim nga neni 20 i
kësaj Rregullore janë të obliguara që brenda


Article 26
Establishments subject to veterinary
inspection


















1. Facilities that are in accordance with Article 7
of this Regulation are subject to approval and
which have been approved for business with
food of animal origin in accordance with the
legal provisions until the entry into force of this
Regulation, keep the veterinary number of as the
approval number.








2. The registered food business operators of
animal origin from Article 4, paragraph 4 of this
Regulation, before entry into force of this
Regulation, shall remain ("ex officio") in the
register of registered facilities hold by the
Public Health Directorate .




3. Depending from the general circumstances,
Competent Authority has right to change the
codes and numbers of establishments.


Article 27
Establishments subject to sanitary and
phytosanitary inspection











1. The food business operators under Article 20
of this Regulation are obliged within (6) six

Član 26
Objekti koji podleţu nadzoru veterinarske
inspekcije





















1. Objekti koji, u skladu s članom 7 ovog
uredbe, podliježu odobravanju, a koji su bili
odobreni za poslovanje s hranom životinjskog
porekla u skladu s propisima do stupanja na
snagu ovoga Uredbe, zadržavaju veterinarski
kontrolni broj kao odobreni broj.







2. Subjekti u poslovanju s hranom
životinjskog porekla, iz člana 4 stava 4 ovoga
uredbe upisani pre stupanja na snagu ovog
uredbe u Registar registrovanih objekata, po
službenoj dužnosti (“ex officio”) ce ostati
upisani u Registar koji vodi Direkcija za
Javno Zdravstvo.




3. Nadležni organ zavisno od opštih
okolnosti, ima pravo promeniti postojače
oznake i brojeve operatora.


Član 27
Objekti koji podleţu nadzoru sanitarne i
fitosanitarne inspekcije

1. Subjekti u poslovanju s hranom iz člana 20
ovoga uredbe dužni su u roku od (6) šest
35 / 77

gjashtë (6) muajsh nga dita e hyrjes në fuqi të
kësaj Rregullore, paraqesin kërkesën për
regjistrimin e secilit objekt që merret me ushqim.



2. Subjektet nga neni 20 i kësaj rregullore të
cilave u është lëshuar aktvendimi për regjistrim
dhe vendosjen në regjistrin e objekteve të
regjistruara, nuk janë të obliguara të paraqesin
kërkesë për regjistrim sipas dispozitave të kësaj
rregullore.

Neni 28

Hyrja në fuqi



Kjo Rregullore hyn në fuqi shtatë (7) ditë pas
nënshkrimit nga ana e Kryeministrit.



Isa Mustafa

_______________
Kryeministër i Republikës së Kosovës

27 dhjetor 2016

months from the date of entry into force of this
Regulation to file an application for the
registration of each facility that works with
food.

2. According to provisions of this regulation
business operators from article 20 of this
regulation which have been issued the decision
for registration and approval in the register of
the registered establishmnets are not obliged to
submitt a request for registration.



Article 28
Entry into the force


This regulation entres into force seven (7)
days after signature of Prime Minister.


Isa Mustafa


_________________
Prime Minister of Republic of Kosovo

27 December 2016



meseci, od dana stupanja na snagu ovog
uredbe, podneti zahtev za registraciju svakog
objekta u poslovanju s hranom.



2. Subjekti iz člana 20 ovog uredbe kojima
su izdana rješenja o registraciji o upisu
objekta u Registar registrovanih objekata,
nisu u obvezi podnositi novi zahtev za upis
shodno odredbama ovoga uredbe.


Član 28

Stupanje na snazi




Ova uredbe stupa na snazi sedam (7) dana
posle potpisivanja od Premijera


Isa Mustafa

_______________
Premijer Republike Kosova

27 decembar 2016

36 / 77

Shtojca 1

KËRKESË PËR REGJISTRIMIN E OBJEKTEVE TË BIZNESIT ME USHQIM ME
PREJARDHJE SHTAZORE.

KËRKESË PËR NDRYSHIMIN E TË DHËNAVE PËR OBJEKTIN E REGJISTRUAR




1 ) Prodhimi Primar
Llojet e aktiviteteve Të evidentohet
fusha(katrori)
Informatë e re. Kapaciteti i prodhimit / intervali
kohor.
Prodhimi i qumështit të
papërpunuar.
□
Pika grumbulluese e qumështit që
bashkëpunon vetëm me një
përpunues(qumështore)
□
Prodhimi i vezëve për konsum. □
Kultivimi i peshkut. □
Kultivimi i guacave. □
Aktivitete tjera të prodhimit
primar.
□


2 ) Objektet të cilat në rend të parë shfrytëzohen si hapësira banimi, por në të cilat rregullisht,
përgatitet ushqimi me prejardhje shtazore, me qëllim të vendosjes në treg .

Llojet e aktiviteteve Të evidentohet
fusha(katrori)
Informatë e re. Kapaciteti i prodhimit / intervali
kohor.
Informatat për subjektin Informatat e ndryshuara
Emri i subjektit
Adresa e subjektit
Numri i
regjistrimit(biznesit) të
subjektit.

Emri i objektit.
Lokacioni i objektit.
Regjioni.
Vendi dhe nr. postar
Rruga dhe nr .
Personi përgjegjës për
prodhim të ushqimit në
objekt.
Emri dhe mbiemri.
Pozita e punës.
_____________________
_____________________
_____________________


Telefoni dhe
E-maili
_______________________
37 / 77

Djathë, kos
dhe ajke e ëmbël (mazë).
□
Vezë për konsum . □
Aktivitete tjera të evidentohen. □

3 ) Deponimi i ushqimit që nuk ka nevoje për ruajtje në temperatura të kontrolluara.

Qumështi i trajtuar në temperatura
ultra të larta (UHT)
Të evidentohet
fusha(katrori)
Informatë e re. Kapacitetet e objektit Kg / Tonë
Qumështi pluhur □
Vezët pluhur □
Konserva të sterilizuara □
Tjera (të evidentohen) □


4 ) Mjetet e transportit që transportohet ushqimi me prejardhje shtazore

Lloji i ushqimit Targat e transportuesit Informatë e re


1 ) _________________

2) __________________

3) ___________________

4) ___________________







_____________________

_____________________

_____________________

_____________________

___________________

___________________

____________________

____________________
















38 / 77

Shtojca 2


KËRKES PËR APROVIMIN E OBJEKTEVE TË BIZNESIT ME USHQIM ME
PREJARDHJE SHTAZORE.
KËRKES PËR NDRYSHIMIN E TË DHËNAVE PËR OBJEKTIN E APROVUAR

Emri i subjektit
Adresa e subjektit
Numri i regjistrimit(biznesit) të
subjektit.

Emri i objektit
Lokacioni i objektit
Regjioni
Vendi dhe nr. postar
Rruga dhe nr .
Personi përgjegjës për prodhim
të ushqimit në objekt.
Emri dhe mbiemri
Pozita

_________________________

_________________________

Telefoni dhe
E-maili
_________________________


Përshkrimi i Veprimtarisë

 Mishi i kafshëve shtëpiake thundrake.

Therje □ Gjedhë □ dele dhe dhi □ një-thundrakë □ derra □

Copëtim □ Gjedhë □ dele dhe dhi □ një-thundrakë □ derra □

 Mishi i shpezëve dhe lagomorfeve (lepujve)

Therje □ Shpezëve □ Lagomorfeve ( lepujve ) □


Copëtim □ Shpezëve □ Lagomorfeve ( lepujve ) □


 Mishi i kafshëve të gjahut të kultivuara

Therja □ Copëtim □

 Mishi i kafshëve të gjahut
39 / 77


Trajtim □ Copëtim □

 Prodhimet e mishit

Produkte mishi □ Mish i bluar □ Pregaditjet nga mishi i
bluar. □
Mishi i ndarë
mekanikisht. □


 Qumështi dhe prodhimet e qumështit

Përpunimi □ Pikat grumbulluese (që dorëzojnë në dy e më
shumë qumështore). □

 Vezët dhe prodhimet nga vezët

Qendrat e grumbullimit □ Produktet e vezëve. □

 Peshku dhe produktet e peshkut.

Përpunimi i peshkut □ Tregjet e peshkut me shumicë. □

 Butaket e gjallë

Qendër e grumbullimit dhe shpërndarjes □ Qendër e pastrimit. □

 Krah të bretkosave
 Kërmij
 Yndyrë dhe salcë e kafshëve
 Përpunim i stomakut, zorrëve dhe fshikëzave
 Xhelatina (përpunimi)
 Kolagjeni (prodhimi)
 Aktivitete të Përgjithshme

Deponim(ruajtje) e produkteve ushqimore në kushte të temperaturave të
kontrolluara (objekt i veçantë ).

Ripaketimi i produkteve të evidentuara (objekt i veçantë).

Mishi i thundrakëve □ Mish i shpezëve dhe
lagomorfeve (lepujve) □
Qumësht dhe produkte të
qumështit □
Produkte peshku □ Butaket e gjallë □ Produkte tjera (të evidentohen) □

40 / 77

Tregtia me Shumicë.

Aktivitete tjera në të njëjtin objekt ____________________

Mbushja dhe paketimi i produkteve nga bletët.

Subjekti dëshiron të eksportoj në _____________________



Data Nënshkrimi i personit përgjegjës

_________ ___________________________

































41 / 77

Shtojca 3


KËRKES/PROPOZIM PËR LARGIM TË OBJEKTIT NGA REGJISTRI I OBJEKTEVE TE
APROVUARA

Parashtruesi i kërkesës/propozimit
Numri i objektit të aprovuar
Emri i subjektit
Lokacioni i objektit

Regjioni
Vendi i objektit
Adresa dhe nr .
Aktiviteti i aprovuar
Arsyeja e largimit
Aneksi i kërkesës/propozimit









Data ; __________ Nënshkrimi ; ___________________-




















42 / 77

Shtojca 4



KËRKES /PROPOZIM PËR LARGIM TË OBJEKTIT NGA REGJISTRI I OBJEKTEVE TË
REGJISTRUARA


1.Parashtruesi i kërkesës/propozimit
2.Subjekti i biznesit me ushqim
3.Numri i regjistrimit (biznesit) të subjektit.
4.Adresa e subjektit
5.Lokacioni i objektit
Regjioni
Vendi i objektit
Adresa dhe numri i objektit
Aktiviteti i regjistruar
Arsyeja e parashtrimit të kërkesës/propozimit
Anekset e kërkesës/propozimit





Data ; __________ Nënshkrimi ; ___________________




















43 / 77

Shtojca 5

EKSTRAKT NGA REGJISTRI I OBJEKTEVE TE APROVUARA

Të dhënat për subjektin e biznesit me ushqim

Numri i aprovimit
Emri i subjektit të afarizmit me ushqim
Adresa e subjektit
Numri i biznesit
Emri i objektit
Lokacioni i objektit
Regjioni
Rruga dhe numri
Aprovimi i eksportit në :


Ndarja dhe Kategoria Veprimtaria Llojet Vërejtje(
Sanco)
Produktet


0
Aktivitetet e
Përgjithshme
□Deponimi i ushqimit në kushte
të temperaturës së kontrolluar
( objekt i veçantë ) CS .
□ Produkte të papaketuara(refuz)
□ Produkte e paketuara.

□ Mishi i
njëthundrakëve dhe dy
thundrakëve .
□ Mishi i shpezëve dhe
lagomorfeve(lepujve) .
□ Mishi i kafshëve të
egra.
□ Mishi i bluar ,
përgatitjet e mishit ,
mishi i ndarë
mekanikisht.
□ Produktet e mishit .
□ Butakët e gjalle .
□ Produktet e
Peshkatarisë.
□Qumështi dhe
produktet e qumeshtit .
□ Vezët dhe produktet e
vezëve.
□Krihet e bretkosave
dhe kërmijtë.
□të tjerat

□ Ri - paketim(objekt i veçantë ) –
RW .



□ Shitja me shumicë - WM


I
Mishi i Njëthundrakëve □ Thertoret - SH □ B
□ C
□ O
□ P
□ S


44 / 77

□ Copëtim - CP □ B
□ C
□ O
□ P
□ S

II Mishi i shpezëve dhe
logomorfëve(lepujve)
□ Thertoret - SH

□ A
□ L

□ Copëtim – CP □ A
□ L

III Mishi i kafshëve të egra,
të kultivuara.
□ Thertoret - SH □ fG
□ R

□Copëtim - CP

□ fG
□ R

IV Mishi i kafshëve të egra. □ Copëtim - CP

□Përpunimi i kafshëve te egra
- GHE
□wU
□wG
V Mishi i bluar , përgatitjet
e mishit , mishi i ndarë
mekanikisht
□Objekti për mishin e bluar -
MM
□ Objekti për produkte te
mishit - MP
□ Objekti për mishin e ndarë
mekanikisht (MSM )

□ B
□ O/C
□ P
□ S
□ A
□ L
□ FG
□ R
□ wA
□ wL
□ wA
□ wU












VI
Produktet e mishit □ B
□ O/C

□ pap □ ekstrakt i mishit dhe
produktet me origjine
shtazore ne formë te
pluhurit
□ P
□ S
□A
□ L
□ fG
□ R
□ wA
□ wI
□ wG
□ wU
□ mp □ salsiçet(sallamet).
□ produktet e
terura(tymosura).
□ushqime nga mishi,
gjysme te gatshme dhe
te gatshme.
□konservat
□dhjam .
□ te tjerat
□ bl

45 / 77


VII
Butakët e gjalle □ Qendra për pastrim ( PC )
□ Qendra për shpërndarje ( DC)


VIII
Produktet e Peshkatarisë □ Anije Fabrikë – FV
□ Anije Frigorifer – ZV
□ Produkte te freskëta te peshkut
- FFPP
□ Përpunim i peshkut - PP
□ Shitja me shumicë - WP
□ Tregu i aukcionit – AH
□ Produkte te freskëta te
peshkut
□ Produktet e
përpunuara te peshkut.





IX
Qumështi i papërpunuar
dhe produktet e
qumeshtit
□ Pikat grumbulluese te qumështit
□ Përpunimi i qumështit
□ B
□ OC
□ te tjera
□ qumështi i
papërpunuar.
□ qumështi i pasterizuar.
□ qumështi UHT .
□ qumështi i
fermentuar .
□ djathë i freskët.
□ djathë me afat të
maturimit _______ .
□ gjalpë, ajka .
□ ajka për lyerje.
□ ëmbëlsirat, akulloret.
□ qumësht pluhur.
□ hirra pluhur.
□ te tjera .

X
Vezët dhe produktet e
vezëve
□ Qendra për paketim – EPC
□ Veze ne gjendje të lënget - OC
□ Përpunimi i vezëve – te tjera

XI Krihet e bretkosave dhe
kërmijtë
□ Objekti për përpunim □ fl
□ sn


XII
Yndyra e shkrirë shtazore □ Objektet për grumbullim – OC
□ Objekti për përpunim – PP
□ B/O/C
□ P
□ te tjera
□mp


XIII Stomakët e përpunuar ,
fshikëzat , dhe zorrët
□ Objekti për përpunim – PP □ st


XIV Xhelatina □ Objekti për përpunim – PP
XV Kolagjeni □ Objekti për Prodhim – PP
XVI Te tjera

Legjenda
Llojet

A = shpezët , përfshi edhe shpezët e imta me pupla te kultivuara.
B = gjedhet
C = dhite
L = lagomorfet (lepujt)
O = delet
P = derrat
S = njëthundrakët
fG = gjitarët e kultivuar , jo nga kafshët shtëpiake
R = shpezët e mëdha.
wA= shpezët e egra.
wL =lepujt e egër
wU =thundraket e egër
wG =gjitarët e egër , përveç thundrakëve te egër dhe lepujve te egër.

46 / 77

Kategoritë

AH =tregu i aukcionit
CC = qendër grumbulluese
CP = objekt për copëtim
CS = objekt për ftohje
DC = qendra për shpërndarje.
EPC = qendra për paketim
FFPP= hapësira për produkte te freskëta te peshkut
FV = anija fabrikë
GHE = hapësira për përpunimin e kafshëve te egra
LEP = hapësira për vezët e lëngëta
MM = mish i bluar
MP = përgatitjet e mishit
MSM = mish i ndarë mekanikisht
PC = qendrat për pastrim
PP = hapësirat për përpunim / prodhim
RW = objektet për ri-paketim
SH = thertoret
WM = objektet për shitje me shumicë
ZV = anijet frigorifer

Vërejtje

bl = produktet nga gjaku
mp = produktet e mishit
pap = ekstrakt i mishit dhe produktet tjera ne forme pluhuri me origjine shtazore
st = stomakët e përpunuar , fshikëzat dhe zorrët
fl = krah bretkose
sn = kërmijtë





























47 / 77

Shtojca 6

EKSTRAKT NGA REGJISTRI I OBJEKTEVE TË REGJISTRUARA TË USHQIMIT ME
PREJARDHJE SHTAZORE .

Subjekti i afarizmit me ushqim
Adresa e subjektit
Numri i regjistrimit (biznesit) të subjektit .
Emri i objektit
Adresa e objektit
Lokacioni i objektit
Regjioni
Vendi dhe numri postar
Rruga dhe numri
Veprimtaria e regjistruar në objekt
Kapaciteti / periudha kohore































48 / 77

Shtojca 7

KËRKES PËR REGJISTRIMIN E SUBJEKTEVE TË USHQIMIT ME PREJARDHJE
JO –SHTAZORE


Shënimet e përdoruesit (personi kontaktues)
1 Emri dhe mbiemri
2 Telefoni
3 Telefoni celular
4 Adresa elektronike (e- mail)
5 Pozita (titulli)

Shënimet e Subjektit
1 Emri i subjektit
2 Adresa ( rruga ,numri,vendi, regjioni )
3 Telefoni
4 Numri fiskal
5 Numri i regjistrimit (biznesit) të subjektit.
6 Adresa elektronike (e- mail)

Shënimet e Objektit
1 Emri i objektit
2 Adresa ( rruga,numri,vendi,regjioni )
3 Telefoni
4 Personi përgjegjës
5 Adresa elektronike (e- mail)
6 Veprimtaria e objektit – kategoria
7 Numri i te punësuarve
8 Shënimet mbi kapacitetin ( prodhimtaria vjetore ,
numri i përgjithshëm i vendeve te punës ,
sipërfaqja e objektit )

9 Numri i vendimit për kushtet minimale –teknike.
10 Data e fillimit te veprimtarisë në objekt















49 / 77

Shtojca 8

EKSTRAKT NGA REGJISTRI I OBJEKTEVE TË REGJISTRUARA TË USHQIMIT ME
PREJARDHJE JO –SHTAZORE

Shënimet e Subjektit
1 Emri i subjektit
2 Adresa ( rruga, numri ,vendi , regjioni )
3 Telefoni
4 Numri fiskal
5 Numri i regjistrimit(biznesit) të subjektit.
6 Adresa elektronike (e- mail)

Shënimet e objektit
1 Emri i objektit
2 Adresa ( rruga,numri,vendi, regjioni )
3 Telefoni
4 Personi përgjegjës
5 Adresa elektronike (e- mail)
6 Veprimtaria e objektit – kategoria
7 Numri i te punësuarve
8 Shënimet mbi kapacitetin (prodhimtaria vjetore
, numri i përgjithshëm i vendeve te punës ,
sipërfaqja e objektit )

9 Numri i vendimit për kushtet minimale
10 Data e fillimit te veprimtarisë objekt.






















50 / 77

Annex 1

REQUEST FOR REGISTRATION OF FOOD BUSINESS OPERATORS OF FOOD
OF ANIMAL ORIGIN.

APPLICATION FOR AMENDMENT OF DATA ON REGISTERED FACILITY





1 ) Primary Production
Types of activities To be ticked New information Production capacity /Time
interval
Production of raw milk.

□
Milk collection points that
cooperates with only one processor
(dairy)
□
Production of eggs for
consumption
□
Fish farming

□
The cultivation of shellfish

□
Other primary production
activities.
□


Information about the Food business
operator
Changed information
The name of food business
operator

Address of operator


Fiscal number
The name of establishment
Location of facility



Region


Place and postal code


Street and Number.

The person in charge for
production of food in the facility.
Name and surname and Position
_____________________
_____________________
_____________________


Phone and E-mail

_______________________
51 / 77


2 ) Facilities that primarily used as residential space, but which regularly is prepared food of animal origin for the
purpose of placing on the market.

Types of activities To be ticked New information Production capacity /Time
interval
Cheese, yogurt and sweet cream
(cream).

□
Eggs for consumption.

□
Other activities to be recorded

□

3 )Storage of food that there is no need for controlled storage temperature

Milk treated at ultra high
temperature (UHT) /

To be ticked New information Capacity of facilities Kg /
Tonns
Powdered milk

□
Powdered eggs

□
Sterilized tins /cans

□
Others to be recorded

□


4 ) Means of transport in which is transported food of animal origin

Type of food Number plates of the means of transport New information


1 ) _________________

2) __________________

3) ___________________

4) ___________________







_____________________

_____________________

_____________________

_____________________

___________________

___________________

____________________

____________________





52 / 77

Annex 2



A REQUEST FOR APPROVAL OF FOOD BUSINESS OPERATORS OF FOOD
OF ANIMAL ORIGIN.
APPLICATION FOR AMENDMENT OF DATA ON APPROVED FACILITY

The name of food business
operator

Address of operator


The fiscal number


The name of establishment


Location of facility


Region


Place and postal code


Street and number


The person in charge for
production of food in the facility.
Name and surname and Position

_________________________

_________________________

Telefoni dhe
E-maili/ Phone – and E-mail
_________________________


Description of activity
 Meat of domestic solipeds .

Slaughter □ Cattle □ Sheep and goats □ solipeds □ pigs □

cutting □ Cattle □ Sheep and goats □ solipeds □ pigs □

Meat of Poultry and lagomorphs

Slaughter □ poultry □ lagomorphs □


cutting □ poultry □ Lagomorphs □


53 / 77

 Meat of farmed game animals

Slaughter □ Cutting □

 Meat of game animals

Treatment □ Cutting □

 Meat products

Meat products □ Minced meat □ Preparations from
minced meat □
Mechanically Separated
Meat □


 Milk and milk products

Processing □ Collection centers (delivering in two or more dairy
processing plants). □

 Egg and egg products

Collection centers □ egg products □

 Fish and fish products.

Fish processing □ Fish wholesale markets □

 Live mollusks

Qendër e grumbullimit dhe shpërndarjes □ Qendër e pastrimit. □

 Frog Legs
 Snails
 Animal fat and sauce
 Processing of casings and bladder
 Gelatin (processing)
 Collagen (production)
 General activities

Storage of food products in controlled temperatures (stand alone).

Repackaging of products (stand alone).

54 / 77

Meat of solipeds □ Meat of poultry and
logomorphes □
Milk and dairy products □
Fish products □ Live moluscs □ Other products (to be specified) □

Wholesale.

Other activities on the same facility ____________________

Filling and packaging of bee products.

Business operator wants to export in to _____________________



Data Nënshkrimi i personit përgjegjës

_________ ___________________________





























55 / 77


Annex 3

PROPOSAL FOR REMOVAL OF FACILITY FROM THE REGISTER OF APPROVED
FACILITIES

Applicant
The number of the approved facility
The name of operator
Location of facility

Region
Place
Address and no.
Approved activity
The reason of removal
Annex of the request / proposal









Date ; __________ signature ; ___________________-
















56 / 77

Annex 4


PROPOSAL FOR REMOVAL OF FACILITY FROM THE REGISTER OF REGISTERED
FACILITIES

1. Applicant
2. Food business operator
3. Fiscal number
4. Operator’s address
5. Location of operator
6. Region
7. Place
8. Address and number
9. Registered activity
10. The reason of application (proposal )
11. Annex of the request / proposal





Date ; __________ Signature ; ___________________




















57 / 77

Annex 5

EXCERPT FROM REGISTER OF APPROVED ESTABLISHMENTS

Details of food busines operator

approval number
name of food business operator
address of establishment
fiscal number
name of establishment
location of establishment
region
street and number
approved export to


Division and categories Activity Types Remarks Products


0
Aktivitetet e
Përgjithshme
□ The food storage in controlled
temperature conditions (subject
independent) CS
□ Non-packaged products
□ Packaged products

□ Meat of ungulates and
hoofed animals
□ Poultry meat and
lagomorphs
□ Wild game meat.
□ Minced meat , meat
preparations and
Mechanically separated
meat/
□ Meat products
□ Live mollusks.
□ Fishery products
□ Milk and dairy
products
□ Eggs and egg products
□ Frogs legs and snails
□ Other

□ The re-packaging facility - (stand
alone) – RW .



□ Wholesale


I
Meat of ungulates □ Slaughterhouses –SH □ B
□ C
□ O
□ P
□ S


□ Cutting Plants –CP □ B
□ C
□ O
□ P

58 / 77

□ S
II Poultry meat and
lagomorphs
□ Slaughterhouses –SH

□ A
□ L

□ Cutting Plants –CP

□ A
□ L

III meat of farmed game □ Slaughterhouses –SH

□ fG
□ R

□ Cutting Plants –CP

□ fG
□ R

IV Meat of wild game □ Cutting Plant –CP

□ Processing of wild game

□wU
□wG
V Minced meat, Meat
preparations,
Mechanically Separated
Meat
□ MM/Minced meat facility
□ Meat preparation facility
□ ( MSM )/Mechanically
separated Meat

□ B
□ O/C
□ P
□ S
□ A
□ L
□ FG
□ R
□ wA
□ wL
□ wA
□ wU












VI
Meat products □ B
□ O/C

□ pap □ extract of meat and
products of animal origin
in the form of powder
□ P
□ S
□A
□ L
□ fG
□ R
□ wA
□ wI
□ wG
□ wU
□ mp □ Sausages
□ Dried products
□ Semi products and
cooked products of meat
□ cans
□ bacon
□ Other
□ bl

59 / 77


VII
Live mollusks □ Purifying centers ( PC )
□ Distribution centers ( DC)


VIII
Fishery products □ Factory vessel -FV
□ Refrigerator vessel- ZV
□ Fish fresh products FFPP
□ Fish processing -PP
□Wholesale- WP
□Auction market -AH
□ Fish fresh products
□ Fish processed
products





IX
Raw milk and dairy
products
□ Milk collection centers
□ Milk processing
□ B
□ OC
□ Other
□ Raw milk
□ Pasteurized milk
□ UHT milk
□ Fermented milk
□ Fresh cheese
□ maturated milk
________
□ butter , cream
□ spreads
□ desserts , ice cream
□ powder milk
□ Whey powder
□ Other


X
Egg and egg products □ Packaging centers
□ Liquid eggs OC
□ Egg processing
–Other

XI Frog legs and snails □ Processing facility □ fl
□ sn


XII
Melted animal fat v □Collection facilities- OC
□Processing facility – PP
□ B/O/C
□ P
□ other
□mp


XIII Stomachs, intestines and
bladders
□ Processing facility -PP □ st


XIV Gelatin □ Processing faculty -PP
XV Collagen □ Production facility -PP
XVI Other



Legend
Types

A = Poultry including farmed feathered birds
B = Cattle
C = Goats
L = Lagomorphs
O = Sheep
P = Pigs
S = ungulates
fG = Farmed mammals ,non domestic animals
R = Ratites
wA= wild birds
wL =Hare
wU =wild ungulates
wG =Wild mammals except wild ungulates and hare
60 / 77



Categories

AH =Auction market
CC = Collection centers
CP = Cutting facility
CS = Cold store
DC = Distribution center
EPC = Packaging center
FFPP facility for fresh fish products
FV = Factory vessel
GHE = wild game processing facility
LEP = Liquid egg facility
MM = Minced meat
MP = Meat preparations
MSM = mechanically separated meat
PC = Purifying centers
PP = Processing facilities
RW = Pre-packaging facilities
SH = Slaughterhouses
WM = Wholesale facilities
ZV = Cold vessel


Remarks

bl= blood products
mp = Meat products
pap = Powdered Extract of meat and other products of animal origin
st = Processed stomachs , intenstines and bladders
fl = Frogs legs
sn = Snails



























61 / 77

ANNEX 6
EXTRACT FROM THE LIST OF FACILITIES REGISTERED WITH FOOD OF ANIMAL ORIGIN



Food business operator
Address of business operator
Fiscal number
Name of facility
Address of facility
Location of facility
Region
Place and Postal code
Street and number
Registered Activity in facility
Capacity /Time period



























62 / 77





ANNEX 7
REQUEST FOR REGISTRATION OF FOOD BUSINESS OPERATOR WITH NON ANIMAL ORIGIN



Users records
1 Name and Surname
2 Phone
3 Mobile phone
4 e-mail
5 Title

Food business operators notes
1 Name of Food business operator
2 Address (street , number , place , region )
3 Telephone
4 Fax
5 Fiscal Number
6 Registration number
7 E-mail

Records of facility
1 Name of facility
2 Address (street , number , place , region)
3 Phone
4 Fax
5 Person in charge
6 E-mail
7 Activity of facility
8 Number of employees
9 Records on capacity (annual production number
of overall, jobs the surface of the facility

10 Decision number
11 Start date of activity within that facility












63 / 77

ANNEX 8
EXTRACT FROM THE REGISTER OF FACILITIES OF FOOD WITH NON ANIMAL ORIGIN



Records for Food business operators
1 Name of business operator
2 Address (street , number , place , region)
3 Phone
4 Fax
5 Fiscal number
6 Registration number
7 E-mail

Establishment notes
1 Name of Establishment
2 Address (street , number , place , region)
3 Phone
4 Fax
5 Person in charge
6 E-mail
7 Activity of establishment
8 Number of employees
9 Records on capacity (annual production number
of overall, jobs the surface of the facility

10 Number of the decision
11 Start date of activity within that facility






















64 / 77

Prilog 1

ZAHTEV ZA REGISTRACIJU POSLOVNIH OBJEKATA SA HRANOM
ŽIVOTINJSKOG POREKLA.

ZAHTEV ZA IZMENU PODATAKA ZA REGISTROVANI OBJEKAT




1 ) Primarna proizvodnja
Vrste aktivnosti Evidentirati oblast
(kvadrat)
Nova informacija Proizvodni kapacitet / vremenski
interval
Proizvodnja neobrađenog mleka. □
Sabirna tačka mleka koja sarađuje
sa samo jednim prerađivačem
(mlekarom)
□
Proizvodnja jaja za potrošnju. □
Uzgoj ribe. □
Uzgoj školjki. □
Ostale aktivnosti primarne
proizvodnje.
□


2 ) Objekti koji se uglavnom koriste kao stambeni prostori, ali u kojima se redovno priprema
hrana životinjskog porekla, sa ciljem stavljanja u promet.

Vrste aktivnosti Evidentirati oblast
(kvadrat)
Nova informacija Proizvodni kapacitet /
vremenski interval
Sir, kiselo mleko i slatka pavlaka
(krem).
□
Informacije o subjektu Izmenjene informacije
Naziv subjekta
Adresa subjekta
Registracioni (poslovni)
broj subjekta.

Naziv objekta.
Lokacija objekta.
Region.
Mesto i poštanski br.
Ulica i br.
Odgovorno lice za
proizvodnju hrane u
objekt.
Ime i prezime.
Radna pozicija.
_____________________
_____________________
_____________________


Telefon i
e-mail
_______________________
65 / 77

Jaja za potrošnju. □
Evidentirati ostale aktivnosti. □

3 ) Deponovanje hrane kojoj nije potrebno očuvanje u kontrolisanim temperaturama.

Mleko tretirano u niskim i visokim
temperaturama (UHT)
Evidentirati oblast
(kvadrat)
Nova informacija Kapaciteti objekta Kg / Tone
Mleko u prahu □
Jaja u prahu □
Sterilizovane konzerve □
Ostalo (evidentirati) □


4 ) Prevozna sredstva kojima se prevozi hrana životinjskog porekla

Vrsta hrane Prevozne tablice Nova informacija


1 ) _________________

2) __________________

3) ___________________

4) ___________________







_____________________

_____________________

_____________________

_____________________

___________________

___________________

____________________

____________________


















66 / 77

Prilog 2


ZAHTEV ZA ODOBRENJE POSLOVNIH OBJEKATA SA HRANOM
ŽIVOTINJSKOG POREKLA.
ZAHTEV ZA IZMENU PODATAKA ZA ODOBRENI OBJEKAT

Naziv subjekta


Adresa subjekta


Registracioni (poslovni) broj
subjekta.

Naziv objekta.


Lokacija objekta.


Region


Mesto i poštanski br.


Ulica i br.


Odgovorno lice za proizvodnju
hrane u objekt.
Ime i prezime.
Pozicija

_________________________

_________________________

Telefon i
e-mail
_________________________

Opis delatnosti

 Meso domaćih životinja - kopitara.

Klanje □ Goveda □ Ovce i koze □ Jedan-kopitar □ Svinje □

Deljenje □ Goveda □ Ovce i koze □ Jedan-kopitar □ Svinje □

 Meso živine i lagomorfa (zečeva)

Klanje □ Živine □ Lagomorfa (zečeva) □


Deljenje □ Živine □ Lagomorfa (zečeva) □


67 / 77

 Meso uzgajane divljači

Klanje □ Rasecanje □

 Meso divljači
Tretiranje □ Rasecanje □

 Mesni proizvodi

Mesni proizvodi □ Mleveno meso □ Pripremanja od
mlevenog mesa. □
Mehanički podeljeno
meso. □

 Mleko i mlečni proizvodi

Prerada □ Sabirne tačke (koje isporučuju u dve ili više
mlekara). □

 Jaja i proizvodi od jaja.

Sabirni centri □ Proizvodi od jaja. □

 Riba i proizvodi od ribe.

Prerada ribe □ Tržišta ribe na veliko. □

 Žive školjke

Sabirni i distributorni centri □ Centar za čišćenje. □

 Žablja krilca
 Puževi
 Životinjska mast i preliv
 Prerađivanje stomaka, creva i vezikula
 Želatin (prerada)
 Kolagen (proizvodnja)


 Opšte aktivnosti

Deponovanje (očuvanje) prehrambenih proizvoda pod uslovima kontrolisanih
temperatura (poseban objekat).

Prepakovanje evidentiranih proizvoda (poseban objekat).
68 / 77



Meso kopitara □ Meso živine i lagomorfa (zečeva) □ Mleko i mlečni proizvodi □
Proizvodi od ribe □ Žive školjke □ Ostali proizvodi (evidentirati) □

Trgovina na veliko.

Ostale aktivnosti u istom objektu ____________________

Punjenje i pakovanje pčelinjih proizvoda.

Subjekat želi da izvozi u _____________________



Datum Potpis odgovornog lica

_________ ___________________________




























69 / 77




Prilog 3

ZAHTEV/PREDLOG ZA UKLANJANJE OBJEKTA IZ REGISTRA ODOBRENIH
OBJEKATA

Podnosilac zahteva/predloga
Broj odobrenog objekta
Naziv subjekta
Lokacija objekta

Region
Mesto objekta
Adresa i br .
Odobrena aktivnost
Razlog uklanjanja
Aneks zahteva/predloga









Datum; __________ Potpis; ___________________-













70 / 77



Prilog 4

ZAHTEV/PREDLOG ZA UKLANJANJE OBJEKTA IZ REGISTRA REGISTROVANIH
OBJEKATA



1. Podnosilac zahteva/predloga


2. Subjekat poslovanja sa hranom


3. Broj registracije (poslovanja) subjekta.


4. Adresa subjekta


5. Lokacija objekta


6. Region


7. Mesto objekta


8. Adresa i broj objekta


9. Registrovana aktivnost


10. Razlog podnošenja zahteva/predloga


11. Aneksi zahteva/predloga







Datum; __________ Potpis; ___________________












71 / 77

Prilog 5

IZVOD IZ REGISTRA ODOBRENIH OBJEKATA

Podaci o subjektu poslovanja sa hranom
Broj odobrenja


Naziv subjekta poslovanja hranom


Adresa subjekta


Broj poslovanja


Naziv objekta


Lokacija objekta


Region


Ulica i broj


Odobravanje izvoza u:



Podala i kategorija Delatnost Vrste Primedba
(Sanco)
Proizvodi


0
Opšte aktivnosti □Deponovanje hrane u uslovima
kontrolisane temperature
(poseban objekat) CS .
□ Ne-pakovani proizvodi
(refuzni) .
□ Pakovani proizvodi.

□ Meso jedno-kopitara i
dva-kopitara.
□ Meso živine i
lagomorfa(zečeva) .
□ Meso divljači.
□ Mleveno meso,
pripreme od mesa,
mehanički odvojeno
meso.
□ Proizvodi od mesa.
□ Žive školjke.
□ Proizvodi od ribe.
□ Mleko i mlečni
proizvodi.
□ Jaja i proizvodi od jaja.
□Žablja krilca i puževi.
□ Ostalo

□ Prepakovanje (poseban
objekat) – RW .



□ Veleprodaja - WM


I
Meso jedno-kopitara □ Klanice - SH □ B
□ C
□ O
□ P
□ S


72 / 77

□ Rasecanje - CP □ B
□ C
□ O
□ P
□ S

II Meso živine i logomorfa
(zečevi)
□ Klanice - SH

□ A
□ L

□ Rasecanje – CP □ A
□ L

III Meso živine, uzgojene. □ Klanice - SH □ fG
□ R

□ Rasecanje - CP

□ fG
□ R

IV Meso živine. □ Rasecanje - CP

□Prerađenje živine - GHE
□wU
□wG
V Mleveno meso,
pripremanje mesa,
mehanički podeljeno
meso
□Objekat za mleveno meso -
MM
□ Objekti za mesne proizvode
- MP
□ Objekti za mehaničko
podeljeno meso (MSM )

□ B
□ O/C
□ P
□ S
□ A
□ L
□ FG
□ R
□ wA
□ wL
□ wA
□ wU












VI
Mesni proizvodi □ B
□ O/C

□ pap □ ekstrakt mesa i
proizvodi životinjskog
porekla u obliku praha
□ P
□ S
□A
□ L
□ fG
□ R
□ wA
□ wI
□ wG
□ wU
□ mp □ salame.
□ sušeni proizvodi
(dimljeni).
□ hrana od mesa, polu
spremne i spremne.
□konzerve
□mast.
□ Ostalo
□ bl

73 / 77


VII
Žive školjke □ Centar za čišdenje (PC)
□ Centar za distribuciju (DC)


VIII
Proizvodi od ribe □ Čamac fabrika– FV
□ Čamac frižider – ZV
□ Sveži riblji proizvodi od ribe -
FFPP
□ Prerada ribe - PP
□ Prodaja na veliko - WP
□ Tržište aukcije – AH
□ Sveži riblji proizvodi
□ Prerađeni riblji
proizvodi.





IX
Neprerađeno meso i
mlečni proizvodi
□ Sabirne tačke mleka.
□ Prerada mleka
□ B
□ OC
□
ostalo
□ prerađeno mleko.
□ pasterizovano meso.
□ mleko UHT .
□ fermentisano
mleko.
□ svež sir.
□ sir sa datumom
dospeda _______ .
□ maslac, pavlaka.
□ pavlaka za maženje.
□ slatkiši, sladoledi.
□ mleko u prahu.
□ surutka u prahu.
□ ostalo.

X
Jaja i proizvodi od jaja □ Centar za pakovanje – EPC
□ Jaja u tečnom stanju - OC
□ Prerada jaja – ostalo

XI Žablja krila i puževi □ Objekat za preradu □ fl
□ sn


XII
Topljena živinska mast □ Objekti za prikupljanje – OC
□ Objekti za preradu – PP
□
B/O/C
□ P
□
ostalo
□mp


XIII Prerađeni stomaci, creva
i vezikula
□ Objekat za preradu – PP □ st


XIV Želatin □ Objekat za preradu – PP
XV Kolagen □ Objekat za proizvodnju – PP
XVI Ostalo

Legenda
Vrste

A = živina, uključujudi i sitnu živinu sa uzgojenim krznom.
B = goveda
C = koza
L = lagomorfi (zečevi)
O = ovce
P = svinje
S = jedno-kopitari
fG = uzgojena divljač, ne kudni ljubimci
R = krupna živina.
wA= divlje ptice.
wL = divlji zečevi
wU = divlji kopitari
wG = divljač, osim divljih kopitara i zečeva.
74 / 77


Kategorije

AH = aukcijsko tržište
CC = sabirni centar
CP = objekat za deljenje
CS = objekat za hlađenje
DC = centar za podelu.
EPC = centar za pakovanje
FFPP= prostorija za sveže riblje proizvode
FV = čamac fabrika
GHE = prostorija za preradu divljači
LEP = prostorija za tečna jaja
MM = mleveno meso
MP = pripremanje mesa
MSM = mehanički podeljeno meso
PC = centri za čišdenje
PP = prostorije za prerađivanje / proizvodnju
RW = objekti za prepakovanje
SH = klanice
WM = objekti za veleprodaju
ZV = čamci frižideri

Napomena

bl = Proizvodi od krvi
mp = proizvodi od mesa
pap = ekstrakt mesa i ostalih proizvoda u obliku praha od životinjskog porekla
st = prerađeni stomaci, creva i vezikula
fl = žablja krilca
sn = puževi



























75 / 77

Prilog 6
IZVOD IZ REGISTRA OBJEKATA REGISTROVANIH ZA HRANU OD ŽIVOTINJSKOG
POREKLA.

Subjekat poslovanja hranom


Adresa subjekta


Broj registra (poslovanja) subjekta.


Naziv objekta


Adresa objekta


Lokacija objekta


Regija


Mesto i poštanski broj


Ulica i broj


Delatnost registrovana u objektu


Kapacitet /vremenski period

























76 / 77

Prilog 7
ZAHTEV ZA REGISTROVANJE SUBJEKTA HRANE NE-ŽIVOTINJSKOG POREKLA


Napomene korisnika (kontakt osobe)
1 Ime i prezime


2 Telefon


3 Mobilni telefon


4 Elektronska adresa (e- mail)


5 Pozicija (titula)



Napomene subjekta
1 Naziv subjekta
2 Adresa (ulica, broj, mesto, region )
3 Telefon
4 Fiskalni broj
5 Broj registracije (poslovanja) subjekta.
6 Elektronska adresa (e- mail)

Napomena objekta
1 Naziv objekta
2 Adresa (ulica, broj,mesto,region)
3 Telefon
4 Odgovorna osoba
5 Elektronska adresa (e- mail)
6 Delatnost objekta – kategorija
7 Broj zaposlenih
8 Napomene o kapacitetu (godišnja proizvodnja,
opšti broj radnih mesta, površina objekta)

9 Broj odluke o minimalnim uslovima –tehnićkim.
10 Datum početka delatnosti u objektu







77 / 77

Prilog 8
EKSTRAKT IZ REGISTRA REGISTROVANIH OBJEKATA HRANE NE-ŽIVOTINJSKOG
POREKLA

Napomene subjekta
1 Naziv subjekta
2 Adresa (ulica, broj, mesto, region )
3 Telefon
4 Fiskalni broj
5 Broj registracije (poslovanja) subjekta.
6 Elektronska adresa (e- mail)

Napomena objekta
1 Naziv objekta
2 Adresa (ulica, broj,mesto, region)
3 Telefon
4 Odgovorna osoba
5 Elektronska adresa (e- mail)
6 Delatnost objekta – kategorija
7 Broj zaposlenih
8 Napomene o kapacitetu (godišnja proizvodnja,
opšti broj radnih mesta, površina objekta)

9 Broj odluke o minimalnim uslovima –tehnićkim.
10 Datum početka delatnosti u objektu